おはようございます。今朝は富士山の前にまっすぐ雲が伸びていました。
その雲の後ろに真っ白な富士山の頭を見ることができました☆
日中は春本番の暖かさでポカポカするみたいですよ＾＾
桜を見ながらお弁当を食べてお昼寝できたら幸せだろうな～。
今週末で桜の見頃が終盤ですので花見に出かけましょう！
そして今日4月4日は「あんぱんの日」！さらに「どら焼きの日」でもあるそうです。
あまり餡は得意ではないのですが、疲れてる時なんかにたまに食べたくなります。
今日は美味しいあんぱん、どら焼きの店を調べて買ってみてください♪
週半ばの疲れも甘いもの食べて吹き飛ばしましょう！
さて今日は“ジャーキング現象”についてかいていきます。
ウトウトしている最中に体が突如、勢い良く落ちていき、「ビクッ！」と痙攣して目が覚めた経験は誰しも1回くらい経験をしているのでは。
これは体が無意識に動く不随意運動のひとつとして誰にでも起こる現象で「ジャーキング」といいます。
人間だけのみならず犬や猫の体でも起こることがあるそうです。
ウトウトしかけたところで落下感を味わうのは、授業中や仕事中でも、夜ベッドの中でも、眠りかけたときにも起こる現象。
実際には落下していないのに落下感があるため、身体が無意識にビクッとなります。
ジャーキングが発生する部分は脚や腕、頭など人によって様々で、発生する回数は１回だけの場合もあれば連続して起こる場合もあります。
睡眠は一般的にノンレム睡眠から始まり、その後にレム睡眠へと移行。
入眠時に発生するジャーキングは、脳の働きが不安定な時に脳が間違った指令を体に向けて出してしまうことで脚や腕の筋肉が動いてしまう現象です。
実はジャーキングが起こる原因はまだ完全には解明されていません。
しかし、ジャーキングが起こるのは、寝入りばななど睡眠が浅いときに限られ、身体が極度に疲れているときや精神的なストレスが強くかかっているとき、睡眠姿勢が快適ではないときに起こりやすいです。
また、音に反応して起こることも多く、特に睡眠が浅いタイミングで急に話しかけられたり、耳元で大きな音がしたりするとけいれんが長く続いたり頻繁に起こったりするときは、周期性四肢運動障害という病気が原因であることも一部考えられるそう。
気になる場合はなるべく早く医師に相談してみてください。
症状が極端にひどい場合は「周期性四肢運動障害」という病気の可能性が疑われます。
周期性四肢運動障害とは睡眠中に「足先の痙攣」「膝蹴りのような動き」「肘を素早く曲げ伸ばしする動き」などを繰り返してしまう症状で、年齢と共に発症率が高くなる病気。
ジャーキングと周期性四肢運動障害の違いは痙攣する時間の長さと回数で、ジャーキングがごく稀に発生する瞬間的な痙攣であることに対し、周期性四肢運動障害は0.5～10秒程度続く痙攣が何度も起こり、重症の場合は１時間に50～100回の痙攣が起こることもあります。
基本的にこの現象は心身ともに不安定な状態であると陥る可能性が高くなるので自分に合うリラックス法や快眠法を用いり、気持ちをほぐしてから就寝に臨むことが何よりも大事です。

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おはようございます。なんだか昨日より寒いような気がします。
しかし今日も朝からはれて富士山がとっても綺麗です！
気温が低いと空気が澄んで富士山が鮮明に見えるのでしょうね。
改めて調べてみると、理由の一つは、空気が乾燥していること。
湿度が高い=空気中に水分が多いということは、それだけ空気中に視界を妨げる物質がある、ということです。
たとえば、霧が出ている状態では水分により視界が邪魔され、よく見えなくなります。
霧が出るほど水分がなくても、空気中に水分が多いと視界が見えにくくなりますので、必然的に乾燥している冬は景色がよく見える、ということになるんですね。
今日もかなり空気が乾燥しているということになりますから、火の元には十分注意してくださいね。
疲れが溜まっている頃ですが気合で1日頑張りましょう！！
さて今日は“緑茶と煎茶の違い”についてかいていきます。
お茶にはいくつかの分類の仕方があり、大きくは緑色の「緑茶」、赤色・褐色の「紅茶」、茶色・黄色の「烏龍茶」の三つに分けることができます。
この分類は製造方法によるもので、お茶の生葉に含まれる「酵素」をどれだけ働かせるかによって決まります。
まず「緑茶」ですが、日本の緑茶の多くは、生葉を蒸すことで加熱し、酵素の働きを止めることから「蒸し製緑茶」と呼ばれます。
日本の蒸し製緑茶は種類が豊富です。主なものとしては煎茶、玉露、かぶせ茶、番茶、ほうじ茶、てん茶（抹茶の原料）、玄米茶、茎茶などがあります。
中国の緑茶は、主に釜で炒って加熱し、酵素の働きを止めるため、「釜炒り製緑茶」と呼ばれています。
緑茶は日本や中国以外でも、インドやアフリカ諸国で生産されていますが、釜炒り製法のお茶がほとんどです。日本で古くから作られてきた「蒸し製緑茶」は、実は世界的に見てとても個性的な緑茶なのです。
そして「煎茶」。煎茶は、緑茶という大きなカテゴリーの中の一つです。
日本で最も多く生産され、長年に渡って親しまれているお茶です。主にお茶の葉の部分でつくられ、甘味・旨味・苦味・渋味のバランスがとれた風味が特徴です。
煎茶は新茶の収穫時期である4、5月に摘まれた「一番茶」を中心に生産されますが、スーパーやドラッグストアなどでは「二番茶」を使った煎茶が、お手頃価格で売れられています。
現在の緑色をした蒸し製の煎茶は、1738年に京都・宇治田原の農家、永谷宗円（ながたにそうえん）によって生み出されたと言われています。
それまで庶民の間で飲まれていた煎茶は茶色の粗末なもので色は茶色でしたが、永谷宗円が考案した新たな製茶法「青製煎茶製法」によって、煎茶の姿が一変しました。
お茶の色は鮮やかなグリーンになり、味と香りに優れた高品質の煎茶になったのです。この煎茶は話題を呼び、江戸や上方（近畿地方）を中心に全国に広まり、煎茶の主流となりました。この功績から宗円は「煎茶の祖」と呼ばれています。
ちなみに、お茶漬け、ふりかけで知られる「永谷園」の創業者は、永谷宗円の子孫の一人です。
煎茶の製法は、摘んだ生葉を蒸すところからスタート。
その後、葉を何段階かに分けて揉み、乾燥させながら形を整えていきます。
煎茶を蒸す時間は30～40秒ほどとされていますが、生葉の蒸し時間を2～3倍にして、1～2分ほど蒸してつくったお茶は「深蒸し煎茶」と呼ばれます。
茶葉が柔らかくなるので、お茶を淹れたときに成分が抽出されやすく、色も濃い緑になり、味も濃くなります。
お茶の違いを知っておくことで、お茶を飲むたびに違った楽しみ方ができますね♪

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おはようございます☆今日も朝から晴れていますが外に出ると風が冷たくて、ブルブルしてしまいます。
富士山の雪もてんこ盛り！昨日より積もっているのではないでしょうか。
今週は日ごとに気温差が大きく風も強かったりするので服装にも注意が必要ですね。強風で桜が散ってしまわないか心配…。
今週7日まで、皇居・乾通りが一般公開中です。
通り沿いに植えられたソメイヨシノ、シダレザクラなど、約100本の桜を鑑賞できる、春恒例の行事です。
めったに入れない皇居内で、平成最後の桜を楽しむことができる貴重な機会にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか♪
さて今日は“神社の呼称”についてかいていきます。
神社とは日本古来の八百万の神、また神道の神様をおまつりしている施設の総称です。神社の呼称には「神宮」「大社」「八幡宮」などありますが、なんとなく違いを知らずにお参りしている人も多いのではないでしょうか。
日本全国に鎮座する神社の数は８万社ともいわれており、神社の称号である「社号」というものが定められた基準によって名付けられています。
◆神宮･･･皇室の祖神や歴代天皇、皇室とゆかりの深い神を祀り、もっとも格式の高い神社です。
◆宮･･･嫡男系の皇孫を祭神とする神社。しかし菅原道真を祀る「天満宮」や徳川家康を祀る「東照宮」のように、歴史上有名な人物を祀る際に宮をつける例もあります。
◆大社･･･稲荷神社のように、特定の神を祭神とした系列の「本社」にあたる神社。奈良県の春日大社や、長野県の諏訪大社などが有名。ただし本社にあたる神社が必ずしも「大社」と名乗っているとは限りません。
ちなみに現在、「神宮」「大社」は全国に２４社ずつしかありません。格の高さを感じますね。ちなみに２４の神宮は下記の通りです。
〈神宮〉
・伊勢神宮（三重県）
・霧島神宮（鹿児島県）
・鹿児島神宮（鹿児島県）
・鵜戸神宮（宮崎県）
・英彦山神宮（福岡県）
・橿原神宮（奈良県）
・宮崎神宮（宮崎県）
・氣比神宮（福井県）
・宇佐神宮（大分県）
・近江神宮（滋賀県）
・白峯神宮（京都府）
・平安神宮（京都府）
・赤間神宮（山口県）
・水無瀬神宮（大阪府）
・吉野神宮（奈良県）
・北海道神宮（北海道）
・明治神宮（東京都）
・熱田神宮（愛知県）
・石上神宮（奈良県）
・國懸神宮（和歌山県）
・日前神宮（和歌山県）
・鹿島神宮（茨城県）
・香取神宮（千葉県）
伊勢神宮は皇室のご祖先である天照大御神を祀る、日本の神社を全て統べる最高位の神社で、社格の対象外とされています。
正式には地名がつかず「神宮」とのみ呼びますが、他の神宮と区別するため通称でお伊勢さん、伊勢神宮となどと呼ばれます。
伊勢神宮の大宮司は天皇陛下のご裁可と勅裁により任命されます。
明治維新前までは公家の藤波家が祭主を世襲していましたが、維新後に世襲制度が廃止されると皇族や旧公家・華族から任命されるようになりました。
「八幡宮」系列の神様は応神天皇です。
応神天皇は4世紀末から5世紀初頭に在位した第15代天皇です。
八幡大社という名前の神社もありますが、皇室とのゆかりの深さから「神宮」であり大社ではありません。
八幡系は全国に約２万５千社あり、稲荷系列についで巨大な系列です。
ちなみに大分県の「宇佐神宮」が八幡系列の神社の本社です。
権現は、日本の神の神号の一つ。
もともと「神」を信仰していた日本に、のちに入ってきたのが「仏教」。そのため、菩薩などの仏が日本の神の化身として現れたとする考えが生まれました。それが「本地垂迹（ほんちすいじゃく）思想」というもので、その総称が「大権現」という神号になりました。
権という文字は「臨時の」「仮の」という意味があります。雑な言い方をすれば、見た目は神だけど中身は仏ということになりますね。
ちなみに神の正体とされる仏は「本地仏」と呼びます。神が何の仏の化身であるかは、宗派や寺院・神社によって異なります。
大権現の例として、東京都の高尾山薬王院の「飯縄大権現＝薬師如来」、熊野の本宮大社の「家都御子神（けつみこのかみ）＝阿弥陀如来」などがあります。
明神さまとは全国的な崇敬を得ているの神を尊んだ敬称で、稲荷大明神や春日大明神などが有名ですが、正式な神の呼称ではありません。
山王さんとは滋賀県にある日吉大社の祭神の別称。先に記した権現の思想を汲みし山王権現ともいいます。
東京都にある山王日枝神社も「山王さん」と親しまれてきました。
いずれにしても山の地主神である「大山咋神」が祭神の一つです。

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今日から新年度！週始めでもありますね。
とっても綺麗な青空です☆
富士山も綺麗に見ることができました。
まだまだ朝晩に冷え込むので雪は積もったままですね。
そして…新元号が発表されました！
「令和」だそうですね！
なんだかなじむのに時間がかかりそうな…^^;
今回の新元号『令和』は、『万葉集』にある「初春の令月にして、気淑（よ）く風和（やわら）ぎ（初春令月、氣淑風和）」に由来するもの。
新元号の制定に関する法的基準はないものの、「漢字2文字」「これまでに元号やおくり名で用いられていない」「俗用されていない」といった基準で選ばれてたそうです。
まだ今月は平成なので残りの日々を大事に過ごしていきましょう！
さてそんな今日は“元号”についてかいていきます。
天皇の在位中、元号が変更できないという現在の「一世一元」制度がスタートしたのは明治以降のことで、それ以前、元号はころころ変わっていました。
そもそも日本の元号制度が始まったのは飛鳥時代の「大化(645～650年)」から。
以降、天皇が90代になるのに対して、元号は247も存在することからも改元がいかに頻繁に行われたことがうかがえます。
中には一代の天皇で、8つの元号が使われたという記録もあります。
「元号制度」が始まって以来、平均するとこれまでに元号は何年に一度変更されたことになるでしょうか?
正解はなんと5年に一度です。超短期スパンで元号が変わったことになるのです。
中でも驚くのが、歴代の最短記録です。
最も短かった元号は、暦仁(りゃくにん)でなんと74日間。
わずか2ヶ月と14日。ちなみに鎌倉時代に存在した元号です。
改元の理由は、公文書には天災と記されているようですが、公家の日記などを編集した『百錬抄(ひゃくれんしょう)』という歴史書によると「暦仁」という漢字が「略人」、つまり「人が略されていなくなってしまう」ことを連想させて不吉であるという風評が広がり改元されたとの記述もあるようです。
元号を変える理由として最も多かったのが天災などの大きな災い。
ただ、中には「え、こんなことで?」というような残念な理由で元号が変わったこともあります。
その一つが珍しい生き物の発見。
奈良時代、甲羅に「北斗七星」の模様がある珍しいスッポンが天皇に献上されました。
すると「これは天から授かった吉兆である」と喜ばれた天皇は、元号を「霊亀」に改めたといいます。
1200年以上の歴史を誇る奈良・東大寺。
その傍らに佇む正倉院には、その時献上されたスッポンをモデルにした石像が今でも保存されています。
ちなみに奈良時代には、なんと4回も「珍しい亀」をきっかけに元号が変更されていたというから驚きです。
当時、亀がどれだけ縁起物だったかがうかがえますね。
また、奈良時代には“美肌効果”が改元のきっかけになった例もあります。
そこは、岐阜県「養老の滝」の一角に湧き出る「菊水霊泉」という泉。
ある日、美貌の女帝と呼ばれた第44代「元正」天皇がその地を訪れて、湧き水を飲んだところ美肌になったと代絶賛。
感動のあまり、その地にちなんで「養老」に改元したといいます。
ほかにも縁起の良い雲の出現で「慶雲」という元号にしたりしています。
意外な改元の理由の他、意外な「元号」の決め方も過去にはありました。
それが、「明治」。
慶応四年（明治元年）9月、宮中賢所（かしどころ）において、いくつかの元号候補の中から、明治天皇御自ら、くじを引いて御選出されました。
とはいえ、『くじ引き』って現代のようにカジュアルなものではなく、当時は神の意思を問うための重大な神事というイメージが強かったわけで、想像よりずっと厳粛な作業だったようです。
歴史を振り返ると、漢字二文字のガイドラインができる前、奈良時代には四文字の元号が存在しています。
・天平感宝・天平勝宝・天平宝字・天平神護・神護景雲の5つです。
さてそもそも元号制度発祥の地は中国であり、紀元前に誕生しました。
以降ベトナムや朝鮮半島などでも元号を取り入れた時期がありましたが、現在元号制度を採用している国は日本のみになります。
「昭和っぽさ」や「平成っぽさ」という時代の空気を一括りにしてアーカイブ「あの頃はああだったよね」と懐かしみ、振り返ることができるのも元号のおかげ。
次の元号『令和』は私たちをどんな世界に導いてくれるのか楽しみですね。

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おはようございます。お花見日和の日曜日ですね♪
富士山の周りの雲と富士山の雪が一体化しているような不思議な写真が撮れました＾＾
都心では日中は20℃近くまで上がる予想ですが、夜は寒く冷え込むようです。
昼夜の気温差が10℃を超えるところもあるそうなので、夜桜を楽しむ方は暖かい格好でお出かけしてくださいね。
今日で3月が終わり。今月もあっという間に過ぎたように感じます。
来月からの新年度も気持ちを切り替えて頑張りましょう！！！
さて今日は“雷の役割”についてかいていきます。
今日31日からは、七十二候の「雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)」。
季節の変わり目は大気が不安定になりやすい頃。
丁度今の時期から遠くで雷が鳴り始める、ということをあらわしているようです。
そんな雷は、建物や家電、さらには人に被害をもたらすなど、あまり良い印象がないかもしれません。しかし、私たちの食生活に欠かせないあるものの成長を助けていたってご存じですか？
雷には、実は植物を育てる力があります。
日本人の主食とも言えるお米だって例外ではありません。
先人の言葉に「稲妻ひと光で稲が一寸伸びる」というものがあります。
一寸は約3cm。流石に一度の雷でそこまでの成長は難しいですが、この言葉の背景にはきちんとした理由があるようです。
植物の成長に欠かせない三大要素は窒素(N)・リン酸(P)・カリウム(K)と言われています。
これらを外部からバランスよく施すことが、稲の収穫量を上げるうえで大切になります。
この三大要素の中で特に注目して頂きたいのが「窒素」。
私たちが生活する上で必要な空気には、酸素の他に窒素が含まれています。
割合を見ると、窒素は約8割を占めているのです。
もし、この空気中の窒素を植物に与えることができたら…。
これを実現しているのがなんと雷。
雷放電により空気中の窒素は酸素と結びつき、窒素酸化物となります。
これが雨に溶けて降り注ぐと、稲の肥料となり成長を促進させるとのこと。
そこまで多い供給量ではないものの、稲が成長する上で雷は非常に重要な存在のようです。
雷が多いと豊作になると言われる理由にはもう一つあります。
稲が最も成長するのは7月から8月上旬とされています。
そのため、この時期に外気温が低すぎたり、雨が少なかったりすると、稲の成長に大きな影響が出てしまいます。
夏の天候が鍵を握っていると言っても過言ではありませんが、なぜ雷が多いほうが良いのでしょうか。
そもそも夏の雷というのは、強い太陽の光で地表が温められる→上昇気流が発生する→積乱雲が作られ、雷及び雨となる、というパターンがほとんどです。
つまり、雷が発生する時は、稲にとって十分な日照・気温・降水がもたらされることになります。
そこから、雷が多い＝稲にとって都合の良い気象条件ということで、豊作になると言われるようになりました。
雷によって生じる電光を「稲妻」と言いますが、この言葉も雷と稲が切っても切り離せない関係であることを表しています。
稲の実が結実するのは、雷が多く発生する夏頃。
そのため、昔は雷が稲に実をつけてくれる(孕ませてくれる)ものだと思っていました。
そこから稲の妻→稲妻と呼ばれるようになったそうです。
私たち人間にとっては、ゴロゴロと恐ろしい音を鳴らし、家屋に被害をもたらすような存在でしかなかった雷。
しかし、植物からすれば自分たちの成長を手助けしてくれるありがたい存在なんですね。今年は雷が多くて嫌だな・・・と思った時は、今回のことをちょっと思い出して頂けると、見方が変わるかもしれません。

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おはようございます☆今週は朝、日中、夕方からの気温差が激しいですね。
今日は朝から晴れて富士山全体を見ることができました☆
雲も少なく空も澄んで富士山日和です＾＾
そして今日3月27日は「さくらの日」です。
桜の日は日本さくらの会が1992年(平成4年)に制定し、「3(さ)×9(く)＝27」の語呂合わせと、七十二候のひとつ「桜始開」が重なる時期であることから3月27日がさくらの日となりました。
制定された理由は日本の歴史や文化、風土と深く関わってきた桜を通して、日本の自然や文化について関心を深めてもらう目的のようです。
今年の桜は開花が早かった昨年と比べると遅いペースではありますが、開花時期は例年並みの所が多くなっています。
福岡や東京などは数日のうちにも満開を迎え、今週末がちょうどお花見のタイミングになりそうです♪
寒気の影響で天気が変わりやすく雨のぱらつくところもあり、気温以上に寒さを感じるそうなのでお花見を予定されている方は暖かい格好をして行ってくださいね＾＾
さて今日は“略語”についてかいていきます。
普段何気なく使っているあの言葉。実は、略語だったりするんです。
まず、普段から身近にある楽器、ピアノ。
正式には、グラヴィンチェンバロ・コル・ピアノ・エ・フォルテ。チェンバロに似ていて弦をはじく楽器という意味だそうです。
次にピアス。耳に突き刺すという意味でピアスト・イアリングが正式な名前です。
ボールペンは、ボール・ポイント・ペン。
ンの先端にインクを出すための小さい玉=「ボール」が入っていることから、「ボールペン」と呼ばれていますが、実はこれは英語ではなく和製英語、つまり日本語なんです！なので英語圏で「ボールペン！ボールペン！」と言っても伝わりません。
英語圏の国では「ボールポイントペン」と言いましょう！
シャーペンは、エバー レディー シャープ ペンシル。
実はあの電機メーカーの「シャープ」の創業者が「エバー レディー シャープ ペンシル」と命名しました。つまり、商品名なんです。
なので、ボールペン同様、「シャープペンシル」では外国人の方には伝わりません…！
アメリカ英語では「mechanical pencil（メカニカルペンシル）」、イギリス英語では「propelling pencil（プロペリングペンシル）」と言います。

食パンは主食用パン（諸説あり）。
ソフトクリームは、ソフト・サーブ・クリーム。
海外ではソフトサーブと呼ばれることが多いのだそうです。
電卓は、電気式卓上計算機。これは日本語なのでなんとなくわかりますね。
そして、「口コミ」。これは、口頭でのコミュニケーションが正式名称です。
正式名称を知っておくと、美しい日本語を話せそうな気もしますね。

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おはようございます。今日も朝から晴れて絶好の富士山日和です♪
昨日暖かかったのに意外にも雪の量が昨日と変わっていません。
今日は都心で今年初の20℃超えとなるようです。
この暖かさで各地の桜の開花がグンとすすむ予想です。
来週から4月上旬にはお花見を楽しむ方々で賑わいそうですね＾＾
明日の春分の日は荒れた天気になるところもあるそうで大雨や突風などに注意が必要だそうです。
疲れのたまっている時期なので家でゆっくりと過ごすのもいいかもしれません。
週半ばの今日も、1日頑張りましょう！！
では今日は“アボカド”についてかいていきます。
健康的な脂質を豊富に含み、こってりとした味わいが魅力のアボカド。
サラダやサンドイッチに入れたり、軽くつぶしてメキシコの定番料理「ワカモレ」にしたり。
またオーブンやフライパンで火を通しても美味しく、その調理法はさまざまです。
アボカドの主の油はオメガ9（オレイン酸）という良質な油で、まさしく美しくなる油です。
ミネラルも灰分、カリウムなど14種類を含み、栄養の豊富さでは、まさにトップクラス。
脂肪を分解するビタミンＢ2が豊富のうえ、上記の血液サラサラ効果、整腸作用、
β－シトステロールの総合作用により、疲れ知らずに無理なく体脂肪を落とせます。
実はアボカドは世界で一番栄養価の高いフルーツとして、ギネスブックに記録されています。
アボカドは約2850種類あるクスノキ科の1種であり、中央アメリカ原産の常緑高木。
フルーツとは通常「植物の種子の可食生殖体、中でも甘みのある果肉」を指すものであり、甘味は必須要素ではないとのこと。
この定義に従うと、可食部分が生殖体ではないじゃがいもは野菜であり、アボカドは種子と果肉を可食し、またその種子から新芽が生えることからフルーツと分類できるというわけです。
アボカドがフルーツというだけでも衝撃なのに、植物学上アボカドは「ベリー類」ともいえるのだとか。
「ベリー類の果肉の内部には種がある」と解説し、この定義に当てはめると確かにアボカドはベリー類と言えそうです。
定義や分類はともあれ、アボカドが美味しくヘルシーな食材であることは確か。
1日に半個程度のアボカドを毎日食べることを進言されています。
もし、アボカドを自分で育てたければ、食べた後に残った種を土に埋めればOK。
ただ、実がなるまでに約13年もかかるので、園芸店で苗木を買ったほうが早いですね。

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おはようございます。今日は朝も日中も昨日より気温が上がり、とても春らしい1日となりそうです＾＾
富士山周辺は雲が多いですが、しっかりと全体を見ることができました。
頭の方の雪が少し溶けているように見えます。
明日も暖かく晴れる予報なので、さらに雪が溶けそうで楽しみです☆
今週も晴れる日が多く、スギ花粉の飛散がピークとなっていますね。
スギ花粉のピークを越えた頃から今度はヒノキ花粉が飛び始めます。
これまで影響の少なかった方も、これから症状が酷くなることもありますので、注意が必要だそうです。
今日は眠育の日です。日中のポカポカ陽気でお昼寝も幸せですが、夜にしっかり質の良い睡眠で疲労を回復してくださいね☆
さて今日は“納豆キムチ”についてかいていきます。
「納豆×キムチ」の組み合わせは、おいしいだけでなく、健康パワーにも期待できるって知っていましたか？ それぞれの栄養面から紐解いてみましょう。
納豆は、今も昔も日本人が食べてきた定番メニューのひとつ。発酵食品である納豆には、うれしい健康パワーが豊富に含まれています。
1．ナットウキナーゼ
納豆特有の酵素のひとつ、ナットウキナーゼ。これは、納豆が作られる過程において、納豆菌から作り出されるものです。
血栓を分解する作用があり、血液の流れをスムーズにすることから、動脈硬化や血栓、脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果があると言われています。
2．イソフラボン
女性にうれしい栄養素として有名なイソフラボン。こちらも、大豆食品に多く含まれており、納豆も然り。
イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをしてくれることから女性特有の症状の緩和・改善などに期待できるほか、アンチエイジングやコレステロール値の調整作用、骨粗鬆症や更年期障害の予防にも効果的だと言われています。
3．タンパク質
納豆を食べれば、タンパク質も摂取することができます。タンパク質をしっかり摂ることは、ヘルシーな体作りに必要不可欠。
たんぱく質はダイエット中には欠かせない筋肉の元となったり、健康的で美しい皮膚や髪、爪などの組織を生成してくれる要素の一つです。
一方、キムチはどんな健康パワーを持つのでしょうか？
韓国版の漬物のキムチは、白菜や大根などの野菜を唐辛子やにんにく、塩などの調味料で漬け込み発酵させたものです。キムチの代表的な健康パワー3つをご紹介します。
1．カプサイシン
カプサイシンは、キムチの辛さを担っている唐辛子に含まれる成分です。
カプサイシンには辛みによってアドレナリンの分泌を促進して、体温が上昇することに繋がります。すると、それに伴って代謝も向上するため、脂肪が燃焼されやすくなる効果が期待できます。さらには、胃腸内の健康を保つ作用もあると言われています。
2．乳酸菌
キムチには、乳酸菌が多く含まれているそう。なんと、その量はヨーグルトにも劣らないほどだとか。乳製品が苦手な人は、キムチから乳酸菌を摂取するというのもいいかもしれません。
乳酸菌は、体に良い影響をもたらす善玉菌の増殖を助けて、腐敗物質を生み出す悪玉菌の減少に役立つ優れものです。
3．ビタミン
キムチは、加熱をせずに作られる発酵食品です。そのことが、キムチにさらなる健康パワーを与えています。
材料となる野菜の栄養素を壊さずにそのまま食べることができる上に、キムチにすることでビタミンなどの栄養素は何倍にも膨れ上がると言われています。ビタミン類はエネルギーの代謝の手助けをするほか、美容のサポートも期待できます。

最近の研究では、そんな2つを組み合わせて乳酸菌と納豆菌を一緒に摂ることで、納豆菌が乳酸菌の増殖を助けることが明らかとなっているようです。
納豆もキムチも、冷蔵庫に常備しておきやすい商品。どちらも手に入りやすいので、毎日の食生活にすぐ取り入れられるという利点もあります。ぜひ、「納豆キムチ」にトライしてみてくださいね。

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おはようございます。今週のスタートは穏やかな空となりました。
朝は少し冷え込みましたが、次第に桜のつぼみも膨らむような陽気となっていますね♪
今日の富士山はくっきり鮮明に見ることができました。
空の青、富士山の青の間に真っ白な雪！という感じでとても綺麗です＾＾
今日は彼岸の入りです。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、この先全国的に暖かい日が多く、その言葉通り春本番を迎えられそうですね。
“春眠暁を覚えず”ということわざもあります。春の夜は心地いいので朝になったことにも気づかずつい寝過ごしてしまうという意味です。
今週は寝過ごしてしまわないように、注意してくださいね＾＾
さて今日は“身近な物の雑学”についてかいていきます。
■ 薄口と濃口のしょう油はどっちがしょっぱい?
しょう油には「濃口」と「薄口」がありますが、一般的に〝しょう油〞と言えば濃口しょう油。
しょう油の生産量の約85％が「濃口」で、全国にくまなく普及しています。
一方、兵庫県竜野地方が発祥とされる薄口しょう油は、おもに関西地方を中心に使われています。
その名のとおり、濃口しょう油は香りが強く、色も濃いのが特徴。
薄口しょう油は色の濃さは濃口に比べて薄く、香りも控えめ。
では、薄口しょう油は濃口しょう油よりも塩分も控えめなのかというと、じつはそうではありません。
濃口しょう油の色が濃く香りも強いのは、塩分が高いからではなく、じっくりと発酵熟成をしているから。反対に、薄口しょう油は発酵熟成を抑えることで薄い色と控えめな香りになっています。
しかも、熟成を抑えるために食塩を使っているため、薄口しょう油の塩分は濃口しょう油より2パーセントほど高い。塩分を控えている人は、間違えないように注意しましょう。
■ 小さいケーキがなぜ「ショート」ケーキなの?
ふわふわしたスポンジ生地に、生クリームとイチゴが乗ったショートケーキは、子どもにも大人にも大人気。しかし、これを「ショートケーキ」と呼ぶのは日本人だけです。
多くの人は、「小さいケーキ」の代名詞として「ショートケーキ」と呼ばれていると思っていますよね。
しかし、ショート（short）は「短い」という意味だから、小さいケーキなら「スモールケーキ（small cake）」となるはず。
じつは「ショート」には、「短い」以外に「サクサクした」という意味もあるのです。
アメリカやイギリスで「ショートケーキ」といえば、ふわふわしたスポンジではなく、ビスケットのような生地を土台にしたケーキのことをいいます。
たまたまそのケーキが小さかったため、日本に輸入された際に小さいケーキ＝ショートケーキと解釈されてしまったのでしょう。
日本風ショートケーキの起源ははっきりしていませんが、大正11年（1922）、不二家（ふじや）の創業者・藤井林右衛門（りんえもん）らが、ビスケットのような生地を日本人の好みに合うようスポンジ生地にアレンジして、販売したのがはじまりとされています。
■ 一晩置いたカレーがおいしくなるワケ
老若男女問わず、日本人が大好きなカレーは、作り置きできる便利な料理です。
昔から「二日目のカレーはおいしい」などとよくいわれます。
作りたてのカレーもおいしいが、確かに一晩置いたカレーを温め直すと、さらにおいしく感じる。これは気のせいではありません。
一晩寝かせると、肉や野菜、スパイスから、グルタミン酸、アミノ酸、果糖、ショ糖などのうまみ成分が溶け出してコクのある味になるのです。
また、具が煮崩れた結果、繊維分やでんぷんなどが30パーセントも増えて汁にとろみが出る。一晩置いたカレーを温めるときに、少し水を加えないと焦げつきやすいのはこのためだが、とろみによって舌が味を感じやすくなるようです。
さらに、一晩たったことでスパイスの刺激的な香りが飛び、まろやかな味になります。
ピリリとした香りが好みの人は、温め直すときにカレー粉か好みのスパイスを少量加えよう。
ほかにも、材料に味がしみたり、油の粒が小さくなったりすることで舌触りがよくなる、複雑な味が出てくるなどの理由も考えられます。
カレーは大きなお鍋にたっぷり作って、翌日また新たな味を楽しみましょう☆

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