おはようございます。
3月に入りましたね。週末はどの道も混んでいたので、春の陽気に誘われて外出する方が多かったのかな？
今日も良い天気で富士山ばっちりです☆
暖かい日が続いているわりには雪が残っていてびっくり。
明日は雨予報のため、また雪の厚みが増すかもしれません。
また寒くなるようなので寒暖差に気をつけてお過ごしください。
卒業式や移動・転勤、引越しシーズンで何かと慌しい時期となります。
大切な人との別れが増える季節でもありますが、年度の集大成、気を引き締めて頑張っていきましょう！
それでは今日は“ガリの役割”について書いていきます。
寿司を食べる際に、一緒にガリを食べる人も多いのではないでしょうか。
ガリは100g当たり約44キロカロリーです。脂質はごく少なく、炭水化物は約10.7g、そのうち食物繊維は約1.8gです。カルシウム、マグネシウム、カリウムを少量ずつ含む程度で、ビタミンCはわずかしか入っていません。
また、ショウガに含まれているジンゲロールとショウガオールは、消化管運動の促進や悪心の軽減に関与するという報告があります。
ガリは少量でも口直しとして体感的にすっきりします。
ただし、味がマイルドでも塩分は入っており、100g当たりの食塩相当量は約2.0gです。そのため、食べ過ぎると塩分過多につながります。
寿司と一緒にガリを食べると栄養面では次のような効果があります。
1.口内リセットとしての役割
寿司はネタごとの香りや脂質の個性が強く、味覚リセットは体験価値を左右します。ガリの酸味と辛みは唾液の分泌を促し、口の中に残った魚介類の脂やにおいを洗い流すように感じられます。結果として、次の一貫の風味がクリアに立ち上がり、満足度が高まります。
2.胃のむかつき、膨満感の軽減
胃カメラ検査を行っても炎症などの異常が認められないにもかかわらず、胃やみぞおちの痛み、胃もたれ、胃の不快感、膨満感などの不快な症状が続く病気を「機能性ディスペプシア」といいます。ショウガは、こうした機能性ディスペプシアの症状を緩和する働きがあるとされています。
また、妊娠初期や周術期、化学療法時の悪心に対しても、メタ解析で有効性が報告されています。寿司に添えるガリは量がわずかなため、医薬品的な効果を期待するものではありませんが、食後の不快感が軽くなる体感は合理的に説明できます。辛みが強過ぎる場合は逆に胸焼けの原因になり得るので、個人の好みや体質などに合わせて「少量ずつ」が原則です。
3.食後血糖の観点
酢飯には食酢（酢酸）が使われ、ガリも甘酢で味付けされています。食酢は、でんぷん質の食事と一緒、あるいは食前に取ると、食後の血糖値の上昇を抑え、満腹感を高めるという報告があります。ガリ自体は砂糖も含むため、単独での効果は控えめですが、「白米を先に食べない」「ネタや海藻類→すし→ガリの順番に食べる」という方法を実践すれば、食後の血糖値の上昇抑制に寄与する可能性があります。糖尿病の人は、食べる順番とシャリの量を優先して調整し、ガリはあくまで補助的に活用するのが現実的です。
4.抗菌・保存性に関する知見
酢酸には抗菌作用があり、主に生鮮魚介の保存性向上のために利用されています。また、ショウガの抽出物にも抗菌作用が報告されています。ただし、これらは食品科学、基礎研究の領域が中心で、「ガリを食べれば生魚の食中毒を防げる」という臨床的な証明はありません。そのため、信頼できる店舗で、適切な衛生管理のもと提供された寿司を選ぶのがよいでしょう。
ガリの1日の摂取量で公的に定められた適正量はありません。栄養学的に見ると、留意すべきは塩分と糖分です。ガリ100グラム当たりの食塩相当量は約2.0グラム、炭水化物は約10.7グラムです。実際の食事では1回10～20グラム（小皿ひと盛り、小袋なら1～2つ）を目安にし、多くても1日50グラム程度までにすると、健康な成人の場合、塩分摂取量を1.0グラム未満に収めることができ、糖質過剰にもなりにくいでしょう。味や体調に応じて『少量で満足』を目指すのがコツです。
食べ過ぎてしまった際は次の点に注意しましょう。
（1）塩分負荷
高血圧、慢性腎臓病、心不全など減塩が必要な人は摂取量を控え、しょうゆの量も合わせて調整してください。また、辛みや酸味で胸焼けや胃もたれが出る人は少なくありません。症状が出る場合は量を減らし、体調が良い日に少しずつ確かめながら取ると安心です。
（2）薬との相互作用（サプリ含む）
ワルファリンなどの抗凝固薬を服用している人が、一般的な量のショウガを摂取しても臨床的影響は乏しいとするレビューがあります。一方、高用量のショウガサプリを摂取した場合については、出血しやすくなる恐れがあると懸念されています。普段、薬を飲んでいて、新たにショウガ入りのサプリを服用したい場合は、必ず主治医に相談しましょう。
妊娠中の女性がショウガサプリを1日約1グラム摂取する場合、安全性、有効性がおおむね支持されていますが、ガリは甘酢であるため刺激を感じる人もいます。少量から体調に合わせましょう。

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おはようございます。
今朝は薄雲がかかる晴れ。陽射しの恩恵が受けられず少し肌寒い朝となりました。
そんな今日も富士山しっかり見えています＾＾
雪はまだたっぷり残ってますが、三寒四温の温が続いているため雪解けは早そう。
溶ける前に美しい冬山姿を堪能しておきたいですね。
2月最後の平日金曜日！今年もなんだかんだと言っていたらもう2ヶ月が過ぎようとしています。
良い週末を迎えられるよう、慌しい月末も体調に気をつけて乗り越えましょう！
それでは今日は眠気解消法“”について書いていきます。
寒い場所から暖かい場所に移動したとき、急に眠くなることはありませんか。この現象は多くの人に起こる自然な生理現象です。主な原因は、自律神経の急激な切り替わりにあります。
寒い屋外では、体温を維持するために自律神経の『交感神経』が活発に働いています。交感神経は体を活動モードにする神経で、血管を収縮させて熱を逃がさないようにし、心拍数も上げて体を緊張状態に保っています。
ところが暖かい室内に入ると、体温を維持する必要がなくなるため『副交感神経』に急激に切り替わります。副交感神経はリラックスモードの神経のため、体の緊張が一気にほどけて、脳が『もう頑張らなくていい＝休んでいい』と判断し、眠気が生じるのです。
これは車で言えば、ずっとアクセルを踏んでいた状態から急にブレーキを踏むようなもので、その落差が大きいほど強い眠気として感じやすくなります。
暖かい場所で多少眠くなること自体は正常な反応であり、基本的には心配いりません。ただし、十分な睡眠を取っているにもかかわらず『暖かい場所に入るだけで毎回強烈な眠気に襲われる』『日中場所を問わず耐えられないほどの眠気が頻繁にある』『眠気とともにだるさ、めまい、頭痛などの不調が続く』などの場合は注意が必要です。気になる場合は一度専門の医療機関へ相談されることをおすすめします。
暖かい場所に行っても眠くならない3つの対処法をご紹介します。
（1）意識を「外側」に向ける
眠くなるときの脳は、意識が「内側（自分自身）」に向いている状態です。「眠い」「だるい」「退屈だ」などと自分の内側の感覚に意識が集中すると、脳はリラックスモードに入ってしまいます。
逆に、意識を「外側」、つまり対象に向かって積極的に向けると、交感神経が適度に活性化されて覚醒状態を維持しやすくなります。具体的には「話している人の目をしっかり見る」「周囲の音に耳を傾ける」「手元の資料の文字を目で追う」など、五感を使って外部の情報に注意を向けることが効果的です。
（2）小まめに体を動かす
長時間じっとしていると、体が省エネモードに入り、副交感神経が優位になって眠気が出やすくなります。席を立てる状況であれば、少し歩いたりストレッチをしたりするだけでも効果があります。
席を立てない場合でも「足の指をグーパーと動かす」「かかとを上げ下げする」「肩を回す」などの小さな動きで構いません。
「コーディネーション・トレーニング」という右手と左手で別の動きをする方法は、体を動かしながら脳を活性化させるので、眠気防止には非常に効果的です。
（3）冷たい水を飲む
冷たい水を飲むと、体内に冷たい刺激が入ることで交感神経が一時的に活性化し、目が覚めやすくなります。カフェインを含むコーヒーや緑茶も有効ですが、カフェインは効果が出るまでに20～30分ほどかかるため、「眠くなりそうだな」と感じる前に飲んでおくのがポイントです。
ちなみに、暖房の効いた部屋では体が乾燥して脱水気味になっていることも多く、水分不足自体が集中力低下の原因にもなります。眠気対策と水分補給を同時にできるので、冷たい水を小まめに飲む習慣はおすすめです。
暖房が効いた部屋にいて眠くなる人もいれば、眠くならない人もいます。この違いには、主に3つの要因があります。
（1）自律神経の「切り替え力」の差
最も大きな違いは、自律神経の調整力です。自律神経が整っている人は、寒い場所から暖かい場所に移動しても、交感神経と副交感神経の切り替えが緩やかに行われるため、急激な眠気は出にくくなります。
一方、日頃から不規則な生活やストレス過多の状態にある人は、自律神経のバランスが乱れがちです。こうした人は温度変化に対する反応が過敏になりやすく、暖かい場所に入った途端に副交感神経が一気に優位になって、強い眠気を感じやすくなります。日頃から規則正しい生活リズムを保つこと、適度な運動習慣を持つことが、自律神経の調整力を高めるのにおすすめです。
（2）睡眠の質と量の差
普段から十分な睡眠が取れている人は、日中に「睡眠負債」が少ないため、暖かい場所に入っても眠気が出にくい傾向があります。反対に、慢性的に睡眠不足の人や睡眠の質が低い人は、副交感神経が優位になるきっかけがあるだけで、たまっていた眠気が一気に表面化してしまいます。
暖かい場所に入ったこと自体が眠気の「原因」というよりも、もともとたまっていた睡眠負債が暖かさという「きっかけ」によって出てきているケースが多いのです。暖かい場所ですぐに眠くなるという人は、まず自身の睡眠を見直してみることをおすすめします。
（3）集中状態（意識の向き）の差
先述のように「眠くなるかどうか」は「意識がどこに向いているか」によっても大きく変わります。
何かに没頭していたり、興味を持って話を聞いていたりする人は、意識が外側に向いているため、脳が覚醒状態を維持しやすくなります。一方、「つまらないな」「早く終わらないかな」と感じている人は、意識が内側に向きやすく、脳がリラックスモードに入りやすくなります。
同じ暖かい会議室でも、積極的に参加している人と受け身の人とでは、眠気の出方がまったく異なるのはこのためです。
暖かい場所で眠くなりやすいという方は、「自律神経を整えること」「睡眠の質を上げること」「意識を外側に向ける習慣をつけること」、この3つをぜひ心掛けてみてください。

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おはようございます。
昨日の雨で富士山の雪化粧復活！
今年は雨が少なくて真っ白富士山を見られることが少なかったですが、久しぶりに見ると嬉しさ倍増です☆
青空にたっぷりの冠雪が映えて美しいですね。
今日は花粉の飛来も多いそうで、花粉症の人には辛い１日になりそう。
万全の対策をしてお出かけください。
桜や梅の花スポットでは富士山との良い写真が撮れそうですよ♪
なぜかドライブしてパンを食べる夢を見たので、無性に焼きたてのパンが食べたくなってます。
パンを食べてカフェオレ飲みながら富士山を眺めるのも良さそう＾＾
週の後半木曜日。一息つきながら気合いで乗り切りましょう！
それでは今日は“シュウマイの日”について書いていきます。
今日2月26日は、日本シュウマイ協会が制定した「シュウマイの日」です。
「シュウマイ」というと、ちょこんと上に乗せられたグリンピースを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？
シュウマイのルーツを探ってみたところ、実は日本独自の文化だということです。
中国料理での「シュウマイ」は、グリンピースが乗っていません。なぜ日本のシュウマイにはグリンピースが乗っているのか……その理由は諸説あります。
広く知られているのは「ショートケーキのイチゴに見立ててグリンピースをシュウマイに乗せた」という説。
昭和30年ごろ、冷凍食品会社が、シュウマイを子どもたちに楽しく食べてもらえるよう、ケーキをイメージして乗せたのが始まりといわれています。
もう一つの説は、「数を数えやすくするため」というもの。同じく昭和30年ごろに始まった学校給食では、一度に大量のシュウマイを蒸していました。上に乗ったグリンピースを数えることで、数の把握がしやすかったという話です。また、給食を提供するとき、見た目のかわいらしさが子どもたちに喜ばれたということです。
ちなみに、「シウマイ弁当」で有名な崎陽軒の「シウマイ」にはグリンピースは乗っていません。飾りとしてではなく、具材の一つとして餡に練り込まれています。
近年、エビやカニなどを使ったシュウマイが冷凍食品や飲食店などでのメニューとしても増え、グリンピースが乗っているシュウマイを見かけることも少なくなりました。
もし、グリンピースが乗ったシュウマイに出会えたときは、由来を思い出しながら味わってみるのもいいかもしれませんね。

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おはようございます。
連休明け火曜日！昨日ほどではないですが、今朝も上着要らずの暖かさとなりました＾＾
若干霞んで春の到来を感じさせる空ですね。
富士山は綺麗に裾まで見えております。
夜からは天気が崩れ寒さも戻るようなので、寒暖差にお気をつけください。
連休中に河津桜まつりに行こうと思っていましたが、混雑している様子をテレビで見て諦め、代わりに近くの河津桜を見てきました。
満開でとても綺麗でしたよ＾＾
南伊豆町の河津桜も穴場でオススメです。
これから春になるにつれすっきり晴れる日も減ってきますが、美しい花木を見られるのが楽しみですね♪
気付けば2月も最終週。月末に向けて心に余裕を持ちながら頑張っていきましょう！
それでは今日は“納豆”について書いていきます。
栄養満点と広く知られている納豆。イソフラボンやナットウキナーゼ、植物性たんぱく質など、女性の体にとってメリットのある栄養素が多く含まれており、健康と美容をサポートしてくれる食材です。
また、最近では生活習慣病や感染症などの予防につながる、免疫力を高める食材としても注目を集めています。
人間の免疫細胞の、約7割が腸内にあるといわれています。
そのため、免疫力を高めるには、腸内の善玉菌が悪玉菌よりも優位になっている状態、つまり腸内環境が整っていることが重要です。
腸を整えるのに食べるといいとされる発酵食品の中でも、特に納豆には高い作用があります。
納豆を作るのに必要な納豆菌は、強い胃酸に負けずに腸まで届き、しっかり作用してくれます。免疫力の高い腸は、ビフィズス菌をはじめとする善玉菌が活発であることが重要なのですが、そのためには腸内が酸性に保たれていることが必要。納豆菌には腸内を酸性にする作用があるといわれています。
腸内環境が整っていると免疫力が高まるのはなぜなのでしょうか。
免疫力が働くためには、善玉菌が優位な腸内環境であることはもちろん、腸の上皮細胞が活性化していることも必要になってきます。
腸の上皮細胞の表面には粘液があり、この粘液には腸内に侵入してきた病原菌が体内に入らないよう、殺菌物質やウイルスを不活化させる物質が含まれています。
その腸の上皮細胞を活性化させるには、腸内環境が整っていることが必要不可欠なことから、腸内環境は免疫力と密接な関係があると考えられています。
全般的に栄養価が高いとされる大豆製品には、納豆以外にも豆腐や豆乳などさまざまなものがありますが、未発酵の状態では消化作用を妨害し、大豆のたんぱく質や炭水化物の消化を妨げることもあるといいます。
そういった、マイナス面をクリアにしてくれるのが発酵の力。さらに、発酵によって大豆の栄養価も増すのだそうです。
発酵によって、納豆のネバネバ成分であるポリグルタミン酸が増えます。これは旨味成分で、納豆のおいしさの決め手となる成分のひとつ。
また、ポリグルタミン酸にはたんぱく質分解酵素であるナットウキナーゼが含まれているので、体内に溜まった老廃物を排出するデトックス効果も期待できます。このナットウキナーゼには、血栓ができるのを防いでくれる働きもあると考えられており、血液をサラサラに保つのに有用な酵素です。
このほか、代謝を促すビタミンB2、細胞の生まれ変わりに不可欠なポリアミンも、発酵によって含有量が増えるので、ダイエットやエイジングケアにおすすめです。
最近では、さまざまな種類が売られている納豆ですが、何を選んでも納豆自体の栄養価が変わることはないとのこと。ただし、食べ方には気を付ける必要があります。
納豆に含まれるナットウキナーゼは、70℃に達すると死滅してしまいます。そのため、できれば加熱せずにそのまま食べるのが理想です。
また、購入後も発酵は進んでいますので、賞味期限が近い物のほうが、栄養が増しているともいわれているんですよ。
また、体にいいからといって食べすぎるのも良くありません。イソフラボンのとりすぎは子宮内膜症や乳がんのリスクにつながるため、1日2パック程度にとどめるようにしましょう。
ちなみに、納豆は冷凍保存が可能。におい移りしないよう、容器のまま密封パックに入れて冷凍すれば、1ヵ月程度なら風味を損ないません。食べるときは加熱せず、自然解凍してくださいね。
たんぱく質が不足しがちな朝に食べるのもいいのですが、腸内環境を整える意味では、夜のほうがおすすめです。なぜなら、ビフィズス菌などの善玉菌が増えるのは、寝ているあいだといわれているから。また、血栓ができやすいのが夜なので、その前にナットウキナーゼを摂取することで、その予防にも役立ちます。
そのため、免疫力を高めることを期待するのであれば、夜に食べるほうがベター。そして、腸内に取り入れた菌のパワーを持続させるためにも、毎日欠かさず食べることが大切です。

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おはようございます。
今朝は陽射したっぷりですが、風が冷たくて身構えてしまいます。
予想最高気温は10℃。三寒四温の寒にあたる日ですね。
寒さのおかげで富士山スッキリ見えてます！
中腹にかかる雲もいい味出していました。
今日から暦の上では、二十四節気の「雨水」となります。
雪が雨に変わり、雪が溶け始める頃という意味があります。
この時期に雛人形を飾ると、良縁に恵まれるという言い伝えもあるようです。
これから雛人形を飾る方は、近々晴れの日を選んで飾ってみてはいかがでしょうか＾＾
三連休まであとひと踏ん張り！木曜日も頑張っていきましょう！
それでは今日は“シチュー”について書いていきます。
シチューの語源はフランス語の古語「estuver」という言葉からきているとされています。これは、現代のフランス語で「蒸し煮にする・煮込む・蒸す」などの調理用語としても使われる「étuver（エテュベ）」にあたります。この他にもシチューつまり煮込み料理を指す言葉として広く使われるものには、フランス語の「ragoût（ラグー）」などもあげられます。
シチューという言葉には、料理名の他にも「食べものをゆっくりとろ火で煮る」「蒸し風呂用の浴室・温浴」の意味も。派生的な意味では、「異質のものの混合」「暑さと渋滞の状態」などの意味があるそうです。
明治時代の中ごろから、レストランメニューとして登場しはじめたといわれるシチュー。昭和時代には、ホワイトソースで作られた「白いシチュー」が普及し、戦後の学校給食を皮切りに、日本全国で食べられるようになりました。しかし、当時はホワイトソースから作る必要があり、一般家庭では再現が難しい状況でした。
そんななか、ハウス食品が1966年に「シチューミクス」を発売。まだ家庭料理として浸透していなかったシチューを、家庭で簡単に作ることができ、日本人の口に合う料理として新たに生まれ変わらせたのです。このころから、牛乳などを使ったまろやかな「クリームシチュー」が主流となっていきました。
それ以来、シチューは日本の食卓に広く浸透し、時代の変化とともにさまざまな調理法や食べ方で親しまれてきました。
シチューにスパイスを使うと、ちょっとしたひと手間アレンジができます。身近なものではローリエやオレガノ、ブラックペッパーやホワイトペッパーで風味や香りを立たせる、といった具合です。
たとえばパプリカを加えればハンガリー風、クミンなら中近東風、チリパウダーならメキシコ風と、スパイス次第で“世界のシチュー”に近い味わいを楽しめます。
なお、スパイスにはホールとパウダーがありますが、ホールは調理の最初から、香りが飛びやすいパウダーは最後に加えるのが基本です。
三寒四温の寒い日には、シチューで身も心もポカポカ温まりたいですね。

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おはようございます。
今日は良い天気！富士山がよく見えています＾＾
やっぱり見えると嬉しくなりますね♪
昨日はかなり寒かったですが、今日は暖かくなりそうですよ。
最近魚を飼い始めたので水温計を見るのが日課になっています。
少し水温が下がっていると、今日は寒いんだなと確認できるのが楽しい。
暖かくなってくれば水温のブレはなくなってくるのでしょうね。
魚って飼育が大変そうでなかなか手が出せなかったけれど、可愛さに日々癒されています。
週の真ん中、水曜日。雄大な富士山を眺めて一息つきながら頑張っていきましょう！
それでは今日は“有鉛ガソリン”について書いていきます。
現在の日本のガソリンスタンドは「レギュラー」「ハイオク」「軽油」が基本ですが、かつては金属の「鉛」が含まれた「有鉛ガソリン」が広く売られていました。
当時は車体に「有鉛」や「無鉛」、「高速有鉛」といった使用燃料を示すステッカーが貼られて区別されていました。
いつ頃からこうした分類がなくなったのかというと、日本では1975（昭和50）年2月から無鉛化が進み、1986（昭和61）年までに公道向けガソリンの無鉛化が完了したとされています。世界的には、2021年にアルジェリアでの販売が終了し、公道向けの有鉛ガソリンは終焉したと国連が発表しています。
なぜ有害な鉛をガソリンに入れていたのか、その理由は意外なものでした。
実は「四エチル鉛」は、エンジンにとって「安くて効果の高い薬」のような役割を果たしていたからです。
四エチル鉛は、ガソリンの「オクタン価」を高めてノッキングを抑える「アンチノック剤」として、エンジンの出力を支えていました。さらに鉛の成分は、エンジンの弁が閉まるときに金属同士がぶつかる衝撃を和らげる“クッション”としても機能していました。
しかし、鉛には毒性があり、公害や健康被害が明らかになりました。さらに排ガス浄化の触媒を劣化させるため、環境保護の面でも大きな問題になったのです。
こうしてガソリンから鉛が抜かれることになりましたが、ここで困ったのが有鉛ガソリンを必要としていた「旧車」たちでした。
有鉛ガソリンを前提とした古い車に、無鉛ガソリンなど現在流通しているような燃料を入れると、エンジンの部品である「バルブシート」が削れてしまう「バルブシート・リセッション」という現象が起きる可能性があります。
鉛の保護膜がないため、金属同士の衝撃で少しずつ削られてしまうのです。特に高速走行や高負荷が続くような過酷な条件では、摩耗が進みやすいとされています。
それでも、今なお街中で元気に走る旧車たちはたくさん存在します。どうやって前述したような課題をクリアーしているかというと、ひとつは給油時に混ぜる「添加剤」です。これを加えることで、鉛と同じようなクッション機能を補完しています。
また、エンジンを修理する際に、無鉛ガソリンでも削れない「ステンレス合金」などの硬い材質のパーツに交換し、現代の燃料に合わせた仕様に作り変える根本的な解決策を採る人もいます。
もっとも身近な対策は、日頃の運転の仕方にあります。SNSなどでは、急加速を控えたり、低負荷での運転を心がけたりする「優しい運転」で物理的なストレスを減らそうとするオーナーの工夫も見られます。
かつての常識だった有鉛ガソリンは消えましたが、それを支えた技術や文化は、形を変えながら現在も大切に受け継がれています。こうした知恵と工夫も、ある意味で旧車を乗り続けるオーナーたちの「愛」と言えるのかもしれません。

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おはようございます。
週の始まり月曜日。
今日もポカポカ陽気の朝となりました！
連日の暖かさで、富士山の雪は溶けてまだら状態に。
若干霞んで春らしい姿となっております＾＾
明日からは気温が下がるようなので、まだ冬物アウターの出番となります。
気温差で体調を崩さないようお気をつけください。
あっという間に2月も半分が過ぎました。
三寒四温の時期。春を楽しみに待ちながら、今月後半も頑張っていきましょう！
それでは今日は“冠婚葬祭”について書いていきます。
しばしば目にする「冠婚葬祭」という言葉。婚は“結婚”で葬は“葬式”を表している事は分かりますが、「冠」と「祭」は何を表した漢字なのでしょうか？

冠は「人生儀礼」の出発点“元服”を指しているといいます。昔の日本では子どもから大人へ成長した印として、髪型を変え冠などを被せました。これは加冠（かかん）と言い、これを境に子どもが「一人前の大人として責任を持つ」という社会的な承認を得る極めて重要な儀式だったそう。元服は現代で言えば成人式ですが、七五三なども含めた「子どもの成長を社会が認めるプロセス」にあたるのがこの漢字なのだとか。

盆･彼岸･正月に加え、法事・法要といった「先祖に感謝し祈りを捧げる年中行事」を表しているのが祭。葬が亡くなった直後の儀式ならば、祭は永続的な『家族や一族の絆を確かめ合う時間』と言えます。

「冠婚葬祭」は単なる四文字熟語ではなく、人々が昔から大切にしてきた“節目”をひと言で言い表した言葉でもあります。それぞれの文字をこの視点で解釈すると、「冠＝大人になる（成長の祝い）」「婚＝家族を持つ（結婚の喜び）」「葬＝別れを告げる（死を畏れ敬う儀式）」「祭＝繋いでいく（先祖への感謝）」なのだとか。

さらに「人生の秩序」という視点だと、冠・婚はこの世での生を充実させ次世代へ繋ぐ「生」の儀礼、葬・祭はこの世を去り清められ子孫を守る先祖のみたまとなっていく「死」の儀礼だと考えられているそうです。

いずれにせよ、古来から人々はこの「4つの事柄」を大切にしてきました。そうすることで共同体の絆を確認し、ひいては個人の不安を解消してきたのかもしれません。

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おはようございます。
週末土曜日、ハッピーバレンタイン♪
快晴で富士山全景見えています。
先週の雪や寒さが嘘のような天気ですね！
チョコも溶けてしまいそうな暖かさです。
明日はもっと暖かくなるとか…！
いよいよ春めいてきた感じがします。花粉の飛散も始まっていますので花粉症の方は対策をしていきましょう！
みなさまにとって良きバレンタインデーとなりますように。
お出かけ日和の週末を満喫してください＾＾
それでは今日は“カカオ豆”について書いていきます。
今日はバレンタインデー。最近は女性が男性にチョコレートをあげるというよりも、自分のためにちょっとぜいたくなチョコを買って楽しむというイベントになっていますね。
チョコレート原料として知られるカカオの歴史は非常に古く、紀元前3500年から使われていたと言われています。このカカオ豆はチョコレートとして使われるだけでなく、通貨として使われていた時代もあったそう。なお、当時の人々にとってチョコレートは特権階級の人だけが味わえるものでした。だからこそ、貴重なものの代名詞ともいえる「通貨」として利用されたのでしょう。
カカオの原産地はメキシコ辺りといわれています。
見た目はラグビーボールを小さくしたような感じで、硬い殻で覆われ、割ると中に果肉があり、さらにその中にある種がカカオ豆です。
現在、チョコレートは食べ物として認識されていますが、かつては飲み物として扱われていました。1500年頃、アステカ帝国では「ショコラトル」というカカオから作られた飲み物がありました。 このショコラトルがチョコレートの元祖と言われています。ショコラトルはカカオ豆にトウモロコシの粉や唐辛子などを混ぜた、スパイシーな味わいの飲み物です。
しかし、こちらは一部の特権階級だけで楽しめる貴重なもので、庶民の口には入らないものでした。 その後19世紀に入り、チョコレートは飲み物から食べ物へと変化します。
カカオ豆を絞る圧縮機が開発されたり、それまでのチョコレート飲料の渋みを減らしマイルドな味わいにする技術が登場したりし、やがてチョコレートの固形化に成功します。かつて、飲み物として一部の特別な人たちに親しまれていたチョコレートは、現在多くの人が楽しめる食材へと変化しています。
カカオ豆をめぐり世界的に問題となっているのが、2年ほど前に起きた「カカオ・ショック」。
世界で最もカカオが採れるガーナで天候不順となって生産量が落ちたため、かなり価格が高騰しました。
帝国データバンクの調査によりますと、デパートなどで売られているバレンタインチョコの平均が、今年は1粒あたりの平均価格が436円。昨年より18円ほど上がっているとのことです。
しかし、このカカオ・ショックは収まりかけていて、カカオ豆の国際市場では2年5か月ぶりに安くなったそうです。
ただし現在市販されているチョコレートが安くなるには、まだまだ時間がかかりそうとのことです。
寒い時は温かいココアでも飲んで、ひと息ついてみたくなりますよね。
カカオとココアは同じカカオ豆からできているのですが、その違いはご存知ですか？
カカオは、発酵させたカカオ豆を低温でローストし、すりつぶしてペースト状にしたものです。他方、ココアは、発酵したカカオ豆を高温でローストした後、砕いてすりつぶしたものから油脂分を分け、残りをパウダー状にしたものなのです。脂肪分が少ないココアはマイルドで飲みやすいのが特徴ですが、カカオの栄養をより重視したいのなら、調整ココアより純ココアを選びましょう。
カカオやチョコレートの専門知識を認定する「チョコレート検定」というのも行われていますので、カカオパワーの魅力を学んで挑戦するのも楽しそうですね。

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おはようございます。
今朝は雲多めですが青空が見えております♪
雲間から姿を覗かせている富士山は、少し雪が増えているように見えました。
日の出もだいぶ早くなりましたね。
三寒四温で季節は春へ向かっています＾＾
さて、明日はバレンタイン。
スーパーやコンビニなどで可愛いチョコレートを見つけると、つい子ども用に買ってしまうので家がチョコだらけになっています。
それにしても、バレンタインのチョコって小さくてもいい値段するのでびっくりです。
手作りする人も多いのでしょうか？＾＾
自分へのご褒美チョコをこっそり準備するのもよさそうです♪
笑顔溢れるバレンタインを過ごせると良いですね。
平日ラストの金曜日も最後まで頑張っていきましょう！
それでは今日は“酸化予防”について書いていきます。
ふと気づくと肌のシミやシワが増えている、若いときよりも疲れやすくなった、実年齢よりも高めに見られることが多い…
そんな悩みを抱えていませんか？ 人は必ず老いるものですが、老化が早くなる原因は必ずしも個人差だけではありません。
老化は、加齢にともなって体内に活性酸素が増加し、からだが酸化することで進行します。活性酸素とは、呼吸するうえで必ず発生する物質です。とり込んだ酸素の約2％がこの活性酸素に変化するといわれています。
活性酸素は本来、ウイルスや細菌など、からだの外からの異物を排除するはたらきがあります。しかし、増加しすぎると健康な細胞まで傷つけてしまい、細胞の酸化が進んでしまうのです。
酸化により体内のタンパク質や脂肪などが変化・破壊されると、これが老化の原因になるといわれています。
老化を促進するもの、体の酸化を進める要因には、「たばこやアルコール」「ストレス」が有名ですが、それ以外にもNG生活習慣があります。
・食品添加物
食品添加物の摂取は、活性酸素が増加する原因になります。人工甘味料、着色料、保存料などの食品添加物は、からだにとって異物なので、肝臓で解毒されますが、その過程で活性酸素が発生してしまうのです。
・過度な運動
激しすぎる運動は、呼吸量の増加をもたらし、必要以上の酸素をとり込みます。消費エネルギーが増大すると、それにともない活性酸素の量も増えてしまうのです。
本来、活性酸素は抗酸化物質により除去されますが、除去しきれなかった活性酸素は悪さをします。活性酸素がからだの細胞を酸化させて傷つけることを「酸化ストレス」といい、これは老化だけでなく、病気の原因にもなります。
ここからは、体の酸化を防ぎ老化防止にもつながる、3つの対策をご紹介します。
1．色の濃い野菜を食べる
老化予防には、緑黄色野菜の積極的な摂取がおすすめです。緑黄色野菜はビタミンやミネラルが豊富なうえ、抗酸化作用があることで知られています。また、緑黄色野菜に含まれるカロテンは体内の活性酸素を減らす効果をもっています。
＜カロテンが豊富に含まれる野菜の一例＞
・ニンジン
・ホウレンソウ
・春菊
・ニラ
・カボチャ
カロテンは水に溶けにくく油に溶けやすい脂溶性です。油を使った料理で吸収率が上がるので、炒め物、揚げ物などで摂取するのがおすすめです。
2．自分に合った運動量
日常的に行うなら活性酸素が増加しすぎないウォーキングなどの軽い運動がおすすめです。自分に合った適度な運動を行うことで、抗酸化機能を高められます。
適度な運動の目安は身長や体重、健康診断結果などにより異なりますが、厚生労働省が発表した「健康づくりのための身体活動基準（アクティブガイド）」の「メッツ」という単位が参考になります。
メッツとは身体活動の強さを示す単位で、「安静時＝1メッツ」を基準としています。適度な運動の目安として、3メッツ以上の運動を1日合計60分程度行うことが推奨されているのです。
＜軽めの運動の例＞
・ウォーキング ：3メッツ
・軽、中程度のウェイトトレーニング：3メッツ
・エアロバイク（50ワット）：3メッツ
・掃除：3.3メッツ
・ラジオ体操：4メッツ
運動時間は1日の合計量なので、連続して60分運動しなくても大丈夫です。1日を通してこまめにからだを動かすことを意識しましょう。
3．漢方薬を飲む
老化予防には漢方薬もおすすめです。漢方薬は慢性的な不調を解消し、崩れたからだのバランスを整えることを得意としています。加齢による変化を緩和するアンチエイジングにも適しています。冷えが目立つ寒がりなタイプには、「八味地黄丸（はちみじおうがん）」がおすすめです。
八味地黄丸は、あの徳川家康も愛用していた漢方薬です。戦国時代の平均寿命は庶民30歳、武士でも42歳だったといわれていますが、家康は享年75歳と長寿でした。八味地黄丸は、泌尿器系、生殖器系のはたらきを高めるとともに、加齢による気力や精力の減退を改善します。
逆に疲れると手足がほてるタイプには、「六味丸（ろくみがん）」がおすすめです。小児に用いられる漢方薬ですが、老化対策にも用いられることがあります。
疲れやすく、気力や体力が減退してしまった人に栄養を与える補腎剤（減少した精を補う薬）です。
漢方薬は、体質との相性も重要です。体質によっては同じ症状でも適した漢方薬が異なる場合もあります。体質をしっかり見極められる医師や薬剤師に相談し、自分に合った漢方薬を使用しましょう。
日々の生活習慣を見直すことによって、老化の進行度は変化します。活性酸素を過度に増やさない習慣を身につけてからだの酸化を防ぎ、いつまでも若々しさをキープしましょう！

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おはようございます。
相変わらず冷え込み厳しい朝。
それでも昨日よりは暖かいかな…？
富士山は裾まで鮮明に見え、拝みたくなるほど美しい。
寒さのわりに雪が少ないですが、明日は雨予報なのでまた白さが増すかもしれませんね。
まだまだ猛威をふるっているインフルエンザ。
小学校では学級閉鎖になっているところもあります。
今年はインフルエンザB型が流行っていて、消化器症状が出やすいようです。
高熱が出ていなくても吐き気や下痢、腹痛が続く場合は早めに医療機関えお受診してください。
明日は祝日でお休みの方も多いのではないでしょうか＾＾
おかげで頑張れそうですね！気合いで乗り切りましょう！
それでは今日は“機能性インナー”について書いていきます。
冬の寒さを凌ぐために欠かせない、ヒートテックをはじめとする「機能性インナー」。
薄くて暖かい魔法のような衣類ですが、「なんだか最近、洗っても臭いが取れない」「着ているうちに生乾きのような臭いがしてくる」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。
実は、機能性インナーはその優れた仕組みゆえに、普通の綿の下着よりも「臭いが発生しやすく、かつ落ちにくい」という弱点があります。
便利で暖かいはずのインナーが、なぜ臭いの温床になってしまうのか。そこには素材と機能の特性が関係しています。
ヒートテックをはじめとする機能性インナーの多くは、ポリエステル、アクリル、ポリウレタンといった化学繊維で作られています。これらの素材には「親油性（しんゆせい）」という性質があり、油分と非常になじみやすいのが特徴です。 私たちの体から出る「皮脂汚れ」を繊維の奥に吸着してしまい、通常の洗濯ではその油汚れが落ちきらず、蓄積していってしまいます。これが時間がたつと酸化し、独特の嫌な臭いを発するのです。
ヒートテックをはじめとする機能性インナーの多くは、体から蒸発する水蒸気をキャッチして熱に変える仕組みです。しかし、暖房の効いた室内に入ったり急ぎ足で歩いたりして「液体の汗」をかくと、吸湿能力が追いつかなくなります。すると、服の中が高温多湿な「サウナ状態」に。これは雑菌にとって最高の繁殖条件です。化学繊維は綿に比べて乾きが早いイメージがありますが、大量の汗を吸うと通気性が低下し、蒸れを加速させてしまうのです。
保温性を高めるために、機能性インナーの糸は特殊な加工が施されていることが多いです。糸自体に微細な隙間があるため、そこに汚れや菌が入り込んでしまうと、表面を洗うだけではなかなか取り除くことができません。
一度染み付いてしまった臭いは、普通に洗うだけでは解決しません。
多くの人が水で洗濯をしていますが、皮脂汚れ（油）は冷たい水では固まって落ちません。40度前後のお湯を使うことで、繊維にこびりついた皮脂が溶け出し、洗浄力が劇的にアップします。ヒートテックなどの機能性インナーの洗濯マークはおおむね「40度以下で洗濯」となっているので、40度に近い温度のお湯で洗濯するのがいいでしょう。
皮脂や角質、汗が直接付着するのは、衣類の「裏側（肌に触れる面）」です。表向きのまま洗うと、一番汚れている部分に洗剤が届きにくくなります。脱いだらそのまま裏返しでネットに入れる。これだけで、汚れ落ちが数段変わります。
「洗ってもすぐ臭う」という場合は、菌が繊維に居座っています。40度のお湯に酸素系漂白剤を溶かし、30分～1時間ほどつけ置きしましょう。粉末タイプは弱アルカリ性で油汚れに強く、かつ除菌力も高いため、蓄積した臭いに効果抜群です。
よかれと思ってやっていることが、実は臭いの原因になっているかもしれません。
柔軟剤は繊維をコーティングして肌触りをよくしますが、同時に「吸水性」を下げてしまうことがあります。また、残った皮脂をコーティングして閉じ込めてしまう「汚れのミルフィーユ状態」を作る原因にも。臭いが気になるときは、柔軟剤を一度お休みしましょう。
洗濯機に洗濯物を詰めすぎると、物理的な摩擦が起きず、機能性インナーのような細かい繊維の奥まで水が通りません。洗濯物は容量の7割程度に抑えるのが鉄則です。
どんなにお手入れをしても、化学繊維には寿命があります。
「お湯で洗っても、着て数時間で臭い出す」
「生地が薄くなったり伸びたりしてフィット感がなくなった」
このような状態は、繊維の限界サインです。蓄積した汚れや菌の住処を無理に使い続けるより、新しいものに買い替える方が衛生的かつ保温効果も高いです。機能性インナーは「消耗品」と割り切り、買い替えましょう。寿命は使い方にもよりますが、ユニクロは3シーズンを目安に新調することをおすすめしています。
ヒートテックをはじめとする機能性インナーは、私たちの冬を快適にしてくれる素晴らしいアイテムです。だからこそ、その特性を正しく理解し、「お湯洗い」「裏返し」「定期的なつけ置き」を習慣にしてみてください。
正しいお手入れで、清潔感のある暖かい冬を楽しみましょう！

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