今日も朝から富士山を見ることができました☆富士山全体をはっきりと久しぶりに見ることができて、あらためて綺麗だなと感じます！
最近朝寒くて布団から出るのが辛くなってきました(><)顔を洗うのもためらってしまい、今こんなに寒がってて冬を乗り切れるか不安です。。
今日もポカポカ陽気で眠気に負けないように頑張りましょう♪
さて今日は“ワインの表示”についてかいていきます。
今日16日、いよいよ解禁したボジョレーヌーボー。近年家飲みの需要が高まっているワインも、購入時に知っておいたほうがよいポイントがあります。
フルボトル500円程度で『おいしい無添加国産ワイン』などの謳い文句で販売されているワインには2つのウソがあるそう。
まず、『国産ワイン』と『日本ワイン』は似て非なるものです。国産ブドウ100％を使用して国内製造されたワインが『日本ワイン』、海外から輸入した濃縮ブドウ果汁やバルクワイン（150ℓ以上の大容器に入ったワイン）を使用して国内で製造されたワインが『国産ワイン』です。そして、この『国産ワイン』の原料となる濃縮ブドウ果汁やバルクワインは、そのほとんどが化学肥料や農薬まみれで育てられたブドウです。なお、濃縮ブドウ果汁は、水で薄めてから発酵させてワインに仕上げます。
そしてこうしたワインを「無添加」「酸化防止剤無添加」と謳って販売するそうです。
この場合の無添加はあくまで『酸化防止剤無添加』という意味で、農薬や化学肥料を使っていないという意味ではありません。『酸化防止剤無添加』というのも日本での製造段階で酸化防止剤を添加していないという意味と考えられ、輸入前の段階で使用されていないことまでは保証していないんです。
農薬や化学肥料を使わない「自然派ワイン」なら安心だろうか？「フランスを中心に各地で造られている自然派ワインは各国に認証団体があり、例えばＥＵ法では3年間以上ブドウ畑で農薬や化学肥料を使っていないことなどが認められると自然派有機ワインとして認証されます。ただ、農薬や化学肥料を使わずに品質を保つのは非常に難しい。ブドウ畑で農薬や化学肥料を使わない代わりにワインの醸造時に酸化防止剤を大なり小なり使用し、本来の自然派ワインの風味を落としてでも認証を取ろうとするメーカーもあるのです。
聞こえがいい表示に騙されてはいけないということです！
●日本ワイン
国産ブドウ100％を使用して国内で製造されたワインを「日本ワイン」と呼ぶ。近年、勝沼を筆頭に国内のワイナリーも品質向上の努力を重ねているため「日本ワイン」はブランド力を強めている
●国産ワイン
海外から輸入したブドウ濃縮果汁やバルクワインを使用して国内で製造されたワイン。以前は「日本ワイン」の呼称で売られていたが、粗悪品も多く、日本ワインのブランドを毀損
●酸化防止剤無添加ワイン
酸化防止剤である亜硫酸塩を添加していない。酸化防止剤は体に悪いイメージが強いが、少量使う分には人体に害は全くなく、品質を保持するために必要不可欠。ただ、品質管理を簡略化するために大量使用すると味わいが落ちる
●自然派ワイン
化学肥料、農薬を3～4年間以上使用していない畑で栽培されたブドウで造られ、醸造時は極力亜硫酸塩（酸化防止となるが、使用量次第でワインの味をつかさどる微生物や酵母を殺してしまう）の使用を避け天然酵母で造ったワイン

ちなみにボジョレーのキャッチコピーも信憑性にかけるもので、話題性重視の販売促進効果を狙っているものだと思います。ワインに詳しくない人はそんな言葉や表示をたよりに決めてしまいますよね。
本当に自分の飲みたいなと思っているワインは事前に種類や詳細情報を調べて購入するのもいいかもしれませんね☆

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おはようございます☆今日の富士山は昨日よりも雲で覆われてしまっていました。日中は暖かくなって過ごしやすい１日となるみたいです♪ほんとにこの時期は寒暖差が激しいので出かけるときに困ってしまいますよね。
上着を着ていいのか下にヒートテックなるものを着ていいのか、コートはまだ早い気もするし、かといって夜は冷え込む時があるし。。秋服って難しいです！しかもすぐ冬になってしまって結局秋服着る期間って短いですよね！
そんな週半ばの今日も風邪に気をつけてお仕事頑張りましょう！
さて今日は“柔軟剤の香害”という記事についてかいていきます☆
洗濯をする時に、柔軟剤を投入しますか？
洗濯した衣類を柔らかくするほかにも、静電気を抑えたり、部屋干しの臭いを抑えたりと、さまざまな効果がある柔軟剤。
効果の中で、柔軟剤を選ぶ基準が『香り』になっている人は多いようです。
好きな香りに包まれて、幸せな気分…しかし、そのいい香りが、周りの人を苦しめていることがあります。
柔軟剤に含まれる香料によって、体調不良になる人たちがいます。
独立行政法人国民生活センターによると、２００９年ごろから、香りの強い海外製の柔軟剤のブームが到来。それをキッカケに、国内のメーカーも、香りに力を入れた商品開発を進めるようになりました。
その結果、同センターへの柔軟剤の香りに関する相談件数は急増します。２００８年度は１４件でしたが、２０１２年度は６５件となりました。
被害を訴える人たちの増加に伴い、公害になぞらえた『香害』という言葉も生まれています。
『香害』に苦しむ人たちには、どのような症状が出ているのでしょうか。
全国の消費生活センターと国民生活センターに寄せられた苦情を収集している『PIO-NET』には、柔軟剤の香りのせいで以下のような症状が出た、という声が集められています。
・気持ちが悪くなる・動悸がする・ノドが痛くなる・頭痛が出る
症状をみると、アレルギーレベルでつらい人たちが出ているようです。
「頂き物の柔軟剤を自宅で使った」「新しい柔軟剤にチャレンジしてみた」という人は、使用をやめることで症状が改善されるでしょう。
しかし、「ベランダや換気扇から、近隣住民の使った柔軟剤の、強烈な香りが流れ込んで来る」という場合、使用の停止をお願いすることは、容易ではありません。
近所迷惑になるほど強い香りは、まさに『香害』。けれども、メーカーはそこまで香りの強い商品を製造しているのでしょうか。商品の香りの強さではなく、もしかしたら、使用方法に問題があるのかもしれません。
『日本石鹸洗剤工業会』が、２０１０年に洗濯の実態を調査したところ、メーカーの指示通りに柔軟剤を使用している人は少数でした。
柔軟仕上げ剤の使用量を、洗濯物重量に応じて決めている人は２割程度。使用方法に関する質問では、計量をしていない人が１６％います。また、標準使用量の２倍以上使用している人が２３％もいました。
決められた量を守っていれば自分だけに匂うような商品も、２倍以上も使用してしまえば、強い香りが漂います。自分の好きな香りであっても、周囲の人に不快感を与えてしまうのは、マナー違反だといえるでしょう。
また、香りを強くしてしまう原因として『公益社団法人におい・かおり環境協会』の会長、岩崎好陽さんは、独立行政法人 国民生活センターに、「自分が慣れたにおいは、感じにくくなる傾向にあるため、においを強くしようと使用量が徐々に増えてしまうこともあります」とコメントを寄せています。
「香りが薄くなった」と感じても、柔軟剤の使用量を増やすのは誤り。
多くの人の意識が「柔軟剤の適量を守ろう」という方向へ変わっていけば、症状に苦しむ人が減るのではないでしょうか。
『香害問題』について、たくさんの人が声を上げています。
・本当に、軽くとらえないでほしい…こっちは切実なんです！
・私は、鼻水が止まらなくなって頭痛がする。
・気分の問題ではなく、体の危機なんだよ！強い香りは止めてー！
・１日中家の窓が開けられないし、密封された電車も地獄。
扇風機を回して香りが留まらないようにしたり、マスクを付けて出かけたり…そんな、自衛をしなければならない生活を強いられるのは、誰しもがイヤなもの。
柔軟剤の香りが好きな人も、強い香りが苦手だという人も心地よく暮らしていけるように、柔軟剤の使用の仕方を見直していきたいですね。

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今日は朝から富士山をみることができましたが、山頂は雲に覆われている状態でした！昼頃から急に雨が降りだしてとても寒いです><
今日は厚着しておかないと体調崩してしまいそうです。寒暖差にやられないように気をつけて今日はゆっくりとお風呂に浸かって温まるのが最適かもしれません☆
さて今日は“鰆（サワラ）”についてかいていきます。
11月に入り、今年最後の三連休が終わってしまいましたね。季節は着実に冬に向かって進んでいます。
そんな季節に旬を迎えるといわれる「サワラ」ですが、実はこのサワラを漢字にすると「魚へんに春」と書きます。さらに俳句では春の季語となっており、春が旬の魚と思っている方も多くいらっしゃいます。
サワラの旬は、冬なのか？　春なのか？　真相に迫ります
まずは「サワラ」についての基本をご紹介しましょう。
●「サ」は「狭い」
●「ワラ」は「ハラ」が転じたもので「腹」
……マグロを細長くしたような体形から「サハラ」になった言われます。サワラは、【サゴシ→ヤナギ→サワラ】と成長とともに名前を変える出世魚で、体長70㎝以上のものを「サワラ」と呼びます。
実は、「サワラ」には旬と言われる時季が2つあるのですが、その時季は「春」と「冬」。
●「春」が旬ととらえるのは関西地方
●「冬」が旬ととらえるの関東地方……といわれています。
でもなぜ、地域によって旬が異なるのでしょう。
サワラは5～6月にかけて、産卵のため瀬戸内海に集まってきます。昔からこの時季にたくさん獲ることができたため、関西では春が旬と認識されてきました。関西では、刺身や京都の白味噌で漬けた西京焼きが好まれます。また、産卵前のサワラの卵巣は味もよく、真子と白子を一緒に食べる食文化があります。
一方の関東では、産卵期前の脂がのった12～2月の「寒鰆」が好まれるため、旬は冬だと認識されています。塩焼きや西京焼き、寿司ネタとしても人気です。足が早いサワラの刺身はなかなか味わえません。
サワラはサバ科に属しているため、脳の活性化につながる DHA、動脈硬化を予防するEPAなどが豊富に含まれています。
また、カリウムの含有量が多いも特徴で、高血圧の予防改善にも効果が期待できます。
ほかには、良質なタンパク質とビタミンＢ２も多く含まれており、疲労回復や免疫力を高める効果も期待が持てます。
西京焼きが人気のサワラですが、こんなに豊富な栄養が含まれているとあっては、さらに人気に拍車がかかりそうですね。
そんなサワラの調理ポイントもしっかり押さえておきましょう。
●塩焼きは塩でシメてから
サワラはホロホロと身割れしやすいことは、西京焼き好きの方ならわかりますよね。よって、調理時の扱いには注意が必要です。丁寧に扱って身崩れしないように努めてくださいね。
これから店先に出まわる寒鰆は脂がのっているので、塩焼きがおススメ。軽く塩を振ってシメてから焼くときれいに焼けます。蒸し物や揚げ物もおいしくいただけます。
サワラは産卵後の夏以外をのぞけば、おいしい魚と言われています。まずは、せっかくですから到来した冬を楽しむためにも脂がのった寒鰆から味わいましょう。夕食の献立に悩んだ時は、鮮魚コーナーをのぞいてみてくださいね。

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おはようございます☆週始めから富士山を見ることができて出だし好調です！雪が筋のようになっています！昨日も今日も富士は暖かいけれどやはり山頂は気温が低いんですね。
今日と明日雨がパラつくようですが、今のところそんな気配なしです。このままの天気であしたも富士山が見れるといいですね♪今日からまた１週間頑張ってきましょう♪♪
さて今日は“白菜の黒い点”についてかいていきます。
スーパーや八百屋で白菜を購入し、黒いブツブツを見た人からクレームや、返品を申し出る電話がかかってくることがあるのだそうです。
「もしかしてカビ？」「虫だったらどうしよう…」と不安を抱いた人がいるかもしれませんね。
『黒いブツブツ』は出荷前に白菜がストレスを受けた証。
見た目は少し気になるけれど、味に支障はない！
『ゴマ症』と呼ばれるこの症状は、一般的に肥料のちっ素過多や、低温の場所で保存されることが原因とされています。
ちなみに、南佐久野菜協議会のウェブサイトでは、白菜のゴマ症について「人畜無害です」と明記し、ゴマ症についてこのように説明しています。
“ハクサイが吸ったチッソが多くて細胞内の濃度が高くなると、内外の濃度を同じにするため水を吸収します。
すると細胞内の顆粒（プラスチド等）が肥大します。肥大することはストレスになり、周辺の細胞壁にポリフェノールオキシダーゼの活性を誘導し、細胞壁が褐色に変化します。
蓄積した褐変物質が肉眼的にはゴマ症（黒色斑点）に見えます。”南佐久野菜協議会　ーより引用
「いままで、ずっと気になってました」「この間、腐っていると思って全部廃棄した人を見ました！」「カビかと思って、いままでブツブツの部分を切り取って捨てていました…」といった声が寄せられました。
反応を見るに、「黒いブツブツは食べてはいけない」と勘違いしていた人が多いようです。
また、農家を営んでいる人からは「伝えてくれてありがとうございます！」と感謝するコメントが上がっています。
黒いブツブツに不安を抱いていた人は、これで気にせず食べられるようになったのではないでしょうか。
「ここに来るまで、白菜も頑張ってくれてたんだね！」と思いながら食べると、いつもよりおいしく感じられるかもしれません！
ちなみにポリフェノールは、酸化防止や老化防止に役立ち、ビタミン、ミネラル、炭水化物、たんぱく質、脂質に続く大事な栄養だそうです。
白菜の黒い斑点には栄養があるという証拠なので、これからの寒い時期にお鍋に入れてたくさん栄養摂取したいですね！

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今日も朝からとても綺麗な富士山を見ることができました♪週半ばで疲れが溜まっている時にこんな綺麗な富士山が目にとびこんでくると、心が和んで今日も頑張ろう！と思えてきます(^^)夏の青々しい富士山も好きですが、秋の富士山も大好きです。
今日もとても暖かいですね♪仕事中居眠りしないように頑張りましょう！
さて今日は“歯の健康”についてかいていきます。
多くの方が「痛い・ 詰め物がとれた」などの問題が生じてから歯科医院へ緊急的に駆け込む「場当たり的な、事後対応の歯科医療」になっているようです。
子どもの頃は定期的な歯科検診がありますが、大人は何か問題が起こらない限り検診を受けるきっかけがありません。しかし、歯の健康は知らず知らずのうちに損なわれている可能性があります。また、歯のトラブルは想像以上に日常に支障をきたします。ですから、本来は「予防」「メンテナンス」をして健康状態をキープすることが理想的なのです。実際、欧米では「事前対応の歯科医療」の方が一般的です。
「事前対応の歯科医療」とは、3つのステップで成り立っています。
1. まずは自覚症状の有無にかかわらず歯科医院へ予約をとって、口腔内の検査を受ける。
2. そして歯科医師によって問題ありと診断された場合には、的確な予防管理のもと重症化しないうちに然るべき処置を済ませる。
3. 問題なし または問題歯の処置後に、定期検診にて以下の点などを確認していき、口腔内のレベルを高い位置に保っていく。
・新たな問題が生じていないか？
・材料劣化は生じていないか？
・歯磨き等の予防管理が自己流になっていないか？
「事前対応の歯科医療」は初期のうちは大変なのですが、それを乗り越えてしまえばとても快適、そして経済的に過ごすことができます。口腔内の健康を健康な状態に保つために、ぜひ「事前対応の歯科医療」をお勧めしたいと思います。
☆日々こころがけること4つ
1. 日々の歯磨き等の予防管理を、的確に行う
歯科医師によって「問題なし」の診断を受けた場合でも、また治療の必要が出た場合でも、日々の歯磨きや糖分摂取管理等の予防管理は、その後の成績を大きく左右する要因となります。
「地道に歯磨きを的確に続けていった方が、最終的には勝つ」ということは、歯科医療側の誰もが知っています。あなたも その仲間に入りませんか？
2. “力”に対する配慮を行う
歯を失う二大原因として、歯磨きを怠ることに起因する問題と、力に対する配慮を怠ることに起因する問題があります。
“力”に対する配慮は、意外に疎かになりやすい項目です。
食事の咀嚼時以外、上下の歯は触れ合わないのが本来です。しかしながら日常生活において、無意識に上下の歯が触れ合う、または喰いしばることによって、歯に過大な力が加わり、歯が折れる、極度の摩耗（すりへり）、歯周病の悪化を招く、顎関節が損傷するなどの問題が生じることがあります。
食事中以外は、「喰いしばらず、唇は閉じて歯は離す」ということを意識して、歯や口腔内を長持ちさせましょう。
3. 生活習慣や全身管理への配慮を怠らない
歯磨きをしっかりして喰いしばらなければ一切問題ない、とはなりません。乱れた生活習慣は糖尿病などの生活習慣病を招き、口腔内にも歯周病等の悪影響を及ぼします。生活習慣病を有する方は、歯科領域に問題が生じた場合その施術対応に強大な制限がかかることもあります。
全身の状態は口腔内の状態にも大きく影響を及ぼします。口腔内と全身 双方の健康で充実した人生を送りましょう！
4. 歯科医院への定期検診を受ける
先述した通り、原則問題のないまたは解決済みの状態で定期検診を受けることが重要になります。
また、定期検診では、日常のご自身による歯磨き等の自己管理ができている前提で、それでもなお、ご自身では管理しきれない部分を、プロである歯科医師・歯科衛生士等にゆだねる、というスタンスが重要です。
ご自身による歯磨き等の自己管理を疎かにして、定期的にプロクリーニングを受ける、というスタンスで定期検診を受ける方がいるようです。実は、これは全く予防効果のない「エチケットレベルのプロクリーニング」です。
プロクリーニング自体は確かに予防効果があるのですが、数カ月ごとの施術では「頻度」が全く足りないので予防効果が得られません。もしプロクリーニングを中心として予防効果を維持しようとするのであれば「毎日～数日おき」くらいの頻度にする必要があります。これは費用負担の面からも現実的ではありません。
日常のご自身による歯磨き等の自己管理ができている前提で定期検診を受けることで、是非とも「事前対応の歯科医療」のゾーンに入って頂きたいと思います。
ただ、上記のことは一人で達成できるものではなく、必ず歯科医院と共同で実践する必要があります。
しっかりとした知識・技術を持ち、自分にあった処置をしてくれる医師を探すことも重要ですね。
通院することがめんどうだったり、費用の面で行かなくなってしまうこともあると思いますが、いざ虫歯になって治療する方が費用も精神的にも辛いのかな思いました。

日々の歯磨きやお手入れに気をつけて歯を健康に保っていきたいですね。

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おはようございます☆朝から雨が降っていますが、なんと富士山を見ることができました！しかも雪が積もっているというおまけつきです。昨日は寒くもなく夜も暖かかったので想定外でびっくりしました！！
明日は晴れてとても綺麗な富士山が見ることができると思うので今から楽しみです♪積もった雪はどうなっているのでしょう(^^)雨で交通量多くて大変ですが、事故に気をつけて今日も１日頑張りましょう！
さて今日は“飲むショーとケーキ”という話題の商品についてかいていきます。
“カレーは飲み物” なーんて言葉がありますが、このたび “飲むショートケーキ” が発売されるそうなんです。ダイドードリンコ「コク Grand time ふって飲む甘美なショートケーキ」（165g ボトル缶 / 税込み160円）は、ショートケーキの味わいを再現した新感覚デザート飲料、とのこと。
2017年11月28日からJR東日本のエキナカにある「アキュア（acure）の自販機」にて限定発売されるのだとか。エキナカ限定ドリンクといえば去年の冬に出た「贅沢デミグラススープ」が美味しすぎると話題になったので、期待が高まります……！
「ふって飲む甘美なショートケーキ」は福岡県産「あまおう」と北海道産生クリームを使った1品。ユニークなのは、振る回数で食感が変わるという点です。好みの食感を追求するのも楽しそうだし、エンターテインメント性のある飲み物です！
ストレスフルなこのご時世、スイーツを食べる時間が唯一の癒し、なんて人も少なくないことでしょう。
ショートケーキを食べたいときは、お店で買ってテイクアウトするか、イートインするかなわけですが、そんな時間はないし、かといって駅のホームでケーキにかぶりつくわけにもいかない……。
そんなときにこのドリンクがあれば万事が解決☆　なにせドリンクなので、ささっとスマートにスイーツタイムを満喫することができるわけなのです。
それにしても気になるのは、その味わいです。
開発担当者の方いわく、「ショートケーキを飲料で再現することは難易度が高く、諦めず何度も試作にトライしました」とのこと。その結果、これまでに味わったことのない新食感を実現したというのだから、期待は高まるばかり！
実際の “飲むショートケーキ” がいかがなものなのか、ぜひとも自分の舌でたしかめてみたいものです♪
疲れたときの一時の幸せを手軽に感じられて、甘党の人には嬉しい限り。今まで飲む〇〇シリーズは自動販売機で販売してきたそうですが、ヒットしたら自動販売機だけではなくお店にも置いてほしいですね♪

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おはようございます！朝から快晴で富士山がとてもはっきりと見えました♪鮮明だったので富士山がとても近くにあるように見え、迫力があります！！昨日にひきつづきポカポカと陽気な天気なのでお昼寝したら気持ち良さそうです(^^)
明日は曇りで一時雨が降るようなので富士山を見ることができるか怪しいところですね。気温はそんなに低くならないみたいなので厚着はしなくてもよさそうですが、私の周りではゴホゴホと咳き込んでいる人が多いです。季節の変わり目なので油断は禁物！ということで気をつけたいですね！
さて今日は“カクテルグラス”についてかいていきます。
仕事が終わったあと、自宅で音楽を流しながらカクテルを楽しむのはある種の憧れでもあります。
自宅でカクテルを飲むときのために、バーで飲んでいるような気分になるグラスを3つご紹介します。
★クープグラス
容量は120ml前後。間違いなくどこかで見たことがあるのではないでしょうか。こぼさずに持てるところ以外は、マティーニグラスと似ています。
ほとんどのカクテルは、材料によって「マティーニ」「マンハッタン」「サワー」「オールド・ファッション」などに分類されますが、マンハッタン・スタイルのカクテルとサワーには、どちらも酔っぱらい過ぎないようにその他の材料（苦味、リキュール、砂糖、柑橘のような調整材料）が入ります（氷はいれませんよ）。
正しい作り方を知っている人が混ぜたカクテルは、希釈の加減が完璧で、キリッと冷えているもの。振ったり混ぜたりしながら、慎重に的確な水分量を加えているので、余分な氷を足したり、手で持って温めたりしないようにしましょう。だから、グラスに脚がついているのです。
一般的に、飲む量よりも少しだけ大きなグラスのほうがいいとも言われています。こぼれるのを防ぎ、香りを引き立てるからです。柑橘の皮を足したり、オレンジ・フラワー・ウォーターを数滴垂らしたりすると、自然とお酒に香りが移ります（あらゆるサワーで使われるとてもおいしくなる技です）。
★ダブルロックグラス
ほとんどのカクテルは混ぜたあとに希釈の必要はありませんが、いくつかのカクテル、特に昔ながらの飲み物は希釈したほうがいいことがあります。“昔ながらの飲み物”というのは「お酒」「甘味」「添え物」「水」の形式を守っているカクテルという意味です。
1番の典型は、ウイスキーと砂糖（もしくはシロップ）、苦味、氷。ラム、テキーラ、ジンなどの蒸留酒に、甘いリキュールを組み合わせて甘味とし、添え物を足せば簡単です。このような簡単な飲み物の素晴らしいところは、希釈するにつれて香りが徐々に変わるところでしょう。
同じく、パンチやトロピカル・カクテルのようなサワーには、材料に甘過ぎたり、粘性があったり、アルコールが強過ぎたりするものがあるので、追加の水分が必要なものもあります。このような場合は、使う氷のタイプによって、どれくらい希釈するかを調整します。
ポイントは、氷が入るダブルロックグラスを使うこと。大きな氷のキューブはゆっくりと溶けるので、お酒をちびちび飲む“昔ながらの”飲み物にピッタリです。パンチなどには2.5センチ角の氷を、アルコールの強いトロピカル・カクテルなどにはクラッシュアイスでキンキンに冷やして出すのがおすすめ。どの場合でも、普通のダブルロックグラスで大丈夫です。
★コリンズグラス
コリンズグラスは、脚が長くて背が高く泡立つ飲み物の良さを引き出す、シャンパン・フルートと同じような機能があります。シャンパン・フルートよりも少し容量が大きいものが多く、ベースのお酒に45〜60グラムの液体を加えることが可能。ダブルロックグラスと同じく飲み物や状況に合わせて氷を入れたり、炭酸水も水であることを考えると、この手のカクテルは基本的には段々と薄くなります。
自宅で飲みまくりたいだけなら、この3つのグラスがあればOKです。
☆カクテルグラス（ショートタイプ）
一般的なカクテルグラスです。容量90mlが標準。主にショートカクテル用で、逆三角形の部分（ボウル）が鋭角なほど強いカクテルに合います。
グラスによってカクテルを使い分けるなんて、奥が深いです。食前食後など、飲む時間帯のほかに、飲み 干す時間、温度、作り方などによっても分類されているので他にもたくさんグラスを使い分けているんですね！

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おはようございます☆連休明けの富士山。朝は雲で見ることができませんでしたが、徐々に顔を出してくれて昼前には見ることができました！今週も急激に冷え込むことはなさそうで過ごしやすい１週間となりそうですね♪富士山もたくさん見ることができそうで楽しみです♪♪今週も頑張っていきましょう！
さて今日は“台所のスポンジ”についてかいていきます。

食器を洗う台所用スポンジ。電子レンジにかけたり、熱湯に浸けたりして除菌する人が多いが、いくら消毒してもムダ。病気を引き起こす悪質な耐性菌が生き残って増えるというショッキングな研究がまとまった。
ドイツ・フルトヴァンゲン大学の微生物学者ら研究チームは「食器用スポンジの細菌密度は大便並み。毎週交換してください」と呼びかけている。
殺菌処理は抵抗力の強い菌だけを生き残らせる
同誌の論文によると、同大学のマルクス・エガート博士らは、家庭から集めた使用済みの食器用スポンジ14個と、店で購入した使用前のスポンジ7個を用意し、それぞれのスポンジに生息する細菌を検証した。家庭から集めたスポンジの中には消毒しなかったものと、（1）電子レンジで加熱、（2）熱い石けん水ですすぐ、（3）除菌剤に浸ける、などの方法で消毒したものがあった。
使用済みスポンジの細菌を培養、DNA検査をしてどんな種類の細菌がいるのか調べた。また、細菌の種類ごとに特殊な方法で色の印をつけ、3Dレーザースキャン顕微鏡で活動中の様子が目に見えるようにした。すると、細菌の数は消毒したものと、しなかったものとでは、あまり変わりはなかった。消毒の効果がなかったのだ。
しかも、1インチ（2.54センチ）四方に820億個もの細菌が存在するスポンジもあった。これは人間の大便と同程度の密度に匹敵し、「それ以上の高密度で細菌が密集している場所は、地球上には存在しない」とエガート博士らは論文の中で語っている。また、DNA検査の結果、362種の細菌が発見された。そのうち、トップ10位のうち5つは人間に病気を引き起こす細菌だった。消毒をすることが逆に病原菌を増やす結果を招くようだ。
なぜ、こんなことが起こるのだろうか。
「台所用スポンジを殺菌処理しても生き残る細菌がいます。これらの細菌は抵抗力が強く、すぐに他の細菌が占めていた場所に繁殖しコロニーを作ると考えられます。その中には、薬剤が効かない耐性菌も含まれています。消毒をすればするほど、より強力な細菌が増えていくと推測されます」
ドイツ・フルトヴァンゲン大学の微生物学者らは、家庭から集めたスポンジ14個を用意し、スポンジ内を検証した。その結果、362種類の細菌を発見。髄膜炎や肺炎、敗血症を引き起こす病原菌も見つかったという。
たとえ熱湯や電子レンジで加熱して消毒しても、生き残る菌がいて、それがスポンジ内ですぐに繁殖するという。さらに、洗剤で消毒しても死滅しない菌もいる。抵抗力の弱いお年寄りや子どもがいる家庭は、注意が必要だ。
そこで、中村教授がおすすめする「スポンジのお手入れ」の仕方を紹介したい。
【1】スポンジを内部まで乾燥させる
「洗剤とスポンジを同じラックに入れている方も多いと思いますが、湿った状態で置いておくと菌が繁殖しやすいです。スポンジの内部まで乾燥させるように洗濯バサミでつるして、乾いたものを使うようにしましょう」
電子レンジでの加熱や熱湯消毒は、劣化を招くのでやめたほうがよいのだとか。
【2】スポンジを“用途別”に複数用意する
1個のスポンジで全てを洗おうとせず、食器用、鍋・フライパン用などと、用途別に分けて使うのも手だ。この際、よく使う食器用のスポンジなどは、2個用意して交互に使うとよいという。
また、中村教授が文部科学省監修「調理場における洗浄・消毒マニュアル」作成するため「スポンジ除菌試験」を行ったところ、塩素系漂白剤を組み合わせた使い方で、菌は死滅したという。
試験では、菌で汚染させたスポンジを、中性洗剤を400倍に薄めた液でもみ洗いした後、（A）水ですすぐだけ、（B）台所用の塩素系漂白剤のもとになる「次亜塩素酸ナトリウム」を250倍に希釈した液に15分間つけてから、十分洗い流す――の2通りの除菌を行った。
この2つを比較した結果、（B）の方法で微生物（菌）は検出されなかったという。
「ドイツの大学の研究では、1週間に1度、スポンジを交換するよう呼びかけています。乾いたスポンジを交互に使用するなら、1カ月に1度でもよいと思います」
スポンジが変色したり、よれたりして、ボロボロになるまで交換しない、という人は気をつけよう。
しぶとい細菌から家庭を守るためには、さまざまな工夫が必要なのです。「もったいないから、最後まで使いきりたい」という人は、古いスポンジはトイレや排水溝掃除に使えば無駄ではないので活用できそうです。

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今日から３連休ですね☆朝から良い天気でお出かけ日和です！富士山も雲で隠れることなく綺麗に全体が出ていて見ごたえがあります(^^)/富士山は季節やその日の天気のよって違ったように見えるので見ていて楽しいですよね♪都会もあこがれますが、あらためて富士山がこんなに近くで見ることのできる土地で生まれ育って幸せだなと実感します。事故や体調に気をつけて３連休楽しんでくださいね♪
さて今日は“日本人は腎臓が弱い”という記事ついてかいていきます。

世界的にみても日本人は慢性腎臓病患者が多いそうです。それはなぜなのか、納得のできるニュースが最近発表され、日本人の腎臓は外国人と比べて弱いことが明らかになりました。
日本人の腎臓はネフロンの数が少ない！
日本人の腎臓が弱いとは、なんともショッキングなニュースです。この腎臓に関するニュースは東京慈恵会医大の神崎剛助教をはじめとする、日豪などの共同チームによってアメリカの医学専門誌に発表されたものです。
人間には腎臓が２個あり、それぞれにネフロンが100万個ずつ、合計200万個のネフロンが存在すると考えられていました。ネフロンとは腎臓の中にあり、ろ過をして必要・不要なものに分けるなどの排泄に関わる器官です。今回の研究で明らかになったのは、欧米人では腎臓一個につき90万個あるネフロンが、日本人の場合は健常者でも64万個しかないということ。さらに高血圧患者では39万個、中程度の慢性腎臓患者では27万個しかないことが分かりました。
ネフロンが少ないと腎臓に負担がかかる！
腎臓の役割は尿を作り、血液や体液の成分濃度を調節し、血圧の調整などをすることです。この時ネフロンが大きな活躍をしており、ネフロンの数が多ければ多いほど腎臓は順調に働きます。しかしネフロンの数が少ないと、一つのネフロンにかかる負担が増して常に過剰労働の状態となります。その結果ネフロンが痛んでその数が減少していきやすくなります。ネフロンの数がもともと少ない日本人はネフロンに負担がかかりやすく、だから生まれつき腎臓が弱いと言え、慢性腎臓病にかかる可能性が高くなるのです。この事実が理解できると、欧米食に偏ると日本人の疾病の傾向が変わることも理解できます。食事から摂取した栄養素を尿とそれ以外のものに分別するろ過が大変ですし、とにかく味が濃かったりこってりしたものは腎臓の負担になるということです。
腎臓をいたわるために生活習慣の見直しを！
ネフロンの数は生まれるときに決定され、その後増えることはありません。日本人のネフロンの数が少ないとあれば、私たちは日頃から腎臓をいたわらなければいけませんね。ネフロンの数は加齢によって減少するほか、食塩の摂りすぎ（日本人は塩分を摂りすぎ！ 来年こそ減塩生活で体質改善）や肥満によっても減りやすくなります。食塩を摂りすぎると腎臓から水分とともに排泄されますが、食塩の排泄作業は腎臓にとって大きな負担となります。
腎臓の病気ぬなって移植しなければならなくなってしまってからでは遅いので、日々の食生活には気をつけていきたいですね！

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おはようございます☆予報通り今日も良い天気で暖かいです。富士山も朝からくっきり綺麗に見えています♪先日積もった雪も完全に溶けてなくなっています。明日は文化の日で祝日ですね♪雨だった予報も晴れに変わっていてルンルンな気分です♪また富士山を見られることを期待して今日も１日頑張りましょう！
さて今日は“楓の名前の由来”についかいていきます。
秋といえば「紅葉狩り」。今年も旅行に出かける予定の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
10月初旬には北の北海道、あるいはアルプスあたりで紅葉が見頃を迎えます。日が進むにつれ「紅葉前線」は南下してきて、西日本では11月中頃から下旬が最も見頃となります。
「梨狩り」「きのこ狩り」のように秋の味覚を収穫しに行く「狩り」と並んで「紅葉狩り」という言葉があるぐらい、日本人にとって、紅葉を愛でるということはなくてはならないものといえるでしょう。
ところでなぜ秋になると葉は色を変えるのでしょうか？ 普段、葉の色は緑です。これは光合成を行うところ、葉緑体の中にあるクロロフィルという色素のせいです。秋になって日が短くなると、光合成を行ってエネルギーを作るより、葉を維持していることで失われるエネルギーが大きくなることから葉を落とす準備をします（一応、その理由にも諸説ありますが）。
秋になって気温が下がりだすと、葉に糖分や水分の供給を送るのをストップします。そうすると葉緑体が壊れてしまいます。その結果、それまで目立たなかったカロチノイドという黄色の色素が目立ってきます。イチョウの葉が黄色くなるのは、このカロチノイドのせいです。
また葉に残った糖分によってアントシアニンという赤い色素ができます。これが赤い葉、つまり紅葉となる原因です。
一般には明け方の最低気温が6度から7度ぐらいになると紅葉が始まる、と言われています。
ただ、年によって見事な紅葉が楽しめる年と、何となく綺麗と思えない年がありますね。
一度冷え込んだあと、また暖かい日が続くと、葉の中に作られた糖分を使うことになってしまい、見事な赤になりにくいとされています。天気が悪くなると、糖分が作られないので、それも葉の色が綺麗に色づかない原因にもなります。かといって乾燥しすぎると葉がポロポロと枯れてしまいます。
天気がいい日が続き、夜にはしっかりと冷え込むこと。そして適度に湿り気があること。これらの条件が揃った年は見事な紅葉を楽しむことができます。さて、今年の紅葉はどんな紅葉になるでしょうか？
紅葉の主役の一つにカエデがありますね。これの葉っぱの形はよくよく見ると…そう、カエルの手に似ていますね。かつては「蛙手（カエルデ）」でした。そのうち「ル」が落ちてしまい
カエルデ　→　カエデ
となったと考えられています。
また、カエデは秋に美しく紅葉し、紅葉を代表する植物とされているため、「もみじ」を「かえで」と言ったり「かえで」を「もみじ」と言うこともありますが、「もみじ」は「かえで」だけをさすものではなく、植物の名称でもありません。
一般的には上述のとおりカエデの仲間の特にきれいな仲間をモミジと区別して呼んでいるそうです。みなさんは紅葉狩りはどこにお出かけしますか？

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