おはようございます。8月に入ってやっと梅雨明けしましたね！
平年より11日遅く、8月の梅雨明けは11年ぶりだそうです。
久しぶりの富士山は、雲の隙間から見ることができました^^
今年は異例な長梅雨で異常な雨量でしたが、ようやく晴れの日が増えてきます！
このところ朝からセミの鳴き声も騒がしくなり、夏本番らしくなってきました。
湿度が下がって気温が上がり、灼熱のような暑さを感じるのはこれからです！
今まで以上に熱中症に気をつけていかなければなりません。
東京都だけでなく、地方でもコロナ陽性者が増えてきているので感染予防もしつつ、暑さ対策も万全に行ってください。
今夜から未明にかけて満月を見ることができます。
8月の満月は“スタージェンムーン”と呼ばれているそうですよ。スタージェンとはチョウザメのことです。
今夜は晴れていたらゆっくりと空を見上げてみませんか？
今月も暑さに負けず頑張っていきましょう！！
では今日は“はちみつ”について書いていきます。
8月3日の今日は「はちみつの日」です。
実は今この蜂蜜が大きな注目を集めています。
ここ数年、蜂蜜の栄養成分が健康だけでなく美容にも良いことが再認識されて、ヘルスケア業界や美容業界を賑わせていたことに加え、新型コロナウイルスが世界中で猛威を振るい始めた今年はテレビ番組で感染症対策として取り上げられたことや、医師が考案した「夜はちみつダイエット」がヒットしたからです。
古くは紀元前6000年頃の壁画にも蜂蜜の採取風景が描かれているなど、蜂蜜は人類との関りの歴史が非常に深い食品です。
また、蜂蜜をはじめとするミツバチ産品は栄養価に加えて抗菌力なども高いことから、食品以外の用途でも活用されており、欧米では「アピセラピー(アピはラテン語でミツバチの意味)」として広く活用されてきたといいます。
蜂蜜が健康に良いらしいということは、多くの人が認知していると思いますが、具体的にはどうなのでしょう。
蜂蜜にはなんと、180以上もの天然成分が含まれています。
その成分の約80％が糖分ですが、ミツバチの消化酵素によって分解されたものなので、砂糖などと比べて体内への吸収が早く、すぐにエネルギー源となってくれます。
残りの約20％は、ビタミンやミネラル、アミノ酸、ポリフェノール、酵素、有機酸など、「身体に良い」「美容に良い」とされるもののオンパレートです。
これまでに様々な研究機関で多くの健康効果が実証されていますが、今の時期はとくに「熱中症対策」にもなるのでお勧めです。
上質な糖分をすばやく体内に吸収できるので、食欲のない夏バテ時でも、舐めるだけで元気になれます。
さらに蜂蜜にはストレスホルモンのコルチゾールを抑制する効果が確認されているため、安眠効果が高いのです。
暑くて寝苦しい夜や、新型コロナの不安から熟睡できないという人は、蜂蜜を一口食すだけで健やかに眠れるようになるかもしれません。
また、高齢者には血糖値コントロールの面でも有益です。
実は蜂蜜は血糖値の上昇を穏やかにする低GI食品。一般的なブドウ糖などと比較して、血糖値の上昇やインスリンの分泌を緩やかにしてくれます。
一説では「夜はちみつダイエット」の原理もここにあるのではないかと言われています。
他にも、歯石をできにくくするなどの口腔ケア効果や咳止め効果、傷を治す効果、高い保湿力による美肌効果や、メラニン生成を抑制することによる美白効果などがありますが、何といっても今一番注目したい蜂蜜の力は「抗ウイルス効果」です。
インフルエンザにおいて、とくにマヌカ蜂蜜の効果が抜群に高いことテレビ番組で大きく取り上げられていました。
抗ウイルス効果の秘密は、メチルグリオキサール(MG)という強力な抗菌作用をもたらす活性成分です。
このMGの値が高いほど、抗ウイルス効果が高いこともわかっています。
日本で一般的なのはMG100+や250+のものですが、実は桁外れの抗活性を誇るMG500+や1200+が存在することも明らかになっています。
これまでマヌカ蜂蜜が日本ではあまり一般的に愛飲されてこなかった理由はいくつかあります。
まず、マヌカハニーの蜜源となるマヌカの花は、1年のうちたった4週間しか咲きません。しかも天然採取のため、気候の変動などによって生産量も安定しないので超希少な蜂蜜となります。
さらにマヌカ蜂蜜は一般的な蜂蜜よりも癖が強くて少々食べにくいと感じる方も多いようです。
食べやすくするポイントは、「香りの強いもの」や「味の濃いもの」と混ぜることです。
レモン果汁、黒ごまペースト、黒蜜などと相性が良いそうですよ。
ハチミツの日をきっかけに、健康のため、美容のため、そして感染症予防のためにも美味しい蜂蜜を生活に取り入れるキッカケにしてみてくださいね☆

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