今日は一時雨の予報ですが朝から富士山がでていました＾＾太陽は出ていませんが富士山が見れると「おっ♪」と嬉しくなります。今日も１日頑張りましょう！
さて今日は“野菜の雑学”が気になったのでかいていきたいと思います。
■レタスを美味しく食べる方法
切ったレタスを冷水で冷やすというのは間違いで、水の中にレタスの栄養素も溶け出てしまいます。必要な枚数だけレタスを株本からちぎって洗い、冷蔵庫でギリギリまで冷やし、食べる直前に手でちぎって食べると食感がまるで違うのです。
■ゴボウの皮は剥かない方が良い
ゴボウの皮には中心部の約2倍のポリフェノールが含まれているうえに、実は旨味成分も皮の方が含まれているのです。泥だけをしっかり落とし、なおかつ水でさらさずにレンジでの加熱でアク抜きをすると栄養が残りやすいのだとか。
■トマトには毒がある
実はトマトには毒の成分が含まれています。それは「トマチン」という成分で、一度に大量摂取してしまうと人体にも悪影響があり、腹痛や下痢を引き起こすことがあるのだとか。ただし、熟したトマトに含まれるのはごく微量で、普通に食べる分にはまったく気にしないでいいそうです。
■タマネギを切っても泣かない方法
タマネギを切る1時間ほど前から冷蔵庫で冷やしておいたり、逆に皮をむく前に20秒ほどレンジで加熱してから切ると、涙を誘発する成分を気化させることができ、涙が出にくくなるのです。
■レタスには安眠効果がある
レタスを切ると白く濁った液体が出るのをご存知でしょうか。この液体にはラクッコピコリンという眠気を誘う成分が含まれているため、レタスを食べることで安眠効果を得られると言われているのです。眠れずに悩んでいる人は、寝る前にレタスを食べてみてはいかがでしょうか？
■ブロッコリーにも和名がある
その名前は「緑花椰菜（みどりはなやさい、芽花野菜とも）」と言うのですが、あまりにもブロッコリーという言葉の方が知られているため、スーパーなどで「緑花椰菜ください」と言ってもおそらく通じないでしょう。
■キュウリの90％は水分
食べると体を冷やす作用があると言われているキュウリですが、その成分の90％は水分なのです。それだけ水分が多いのであれば、食べたら体が冷えるというのにも納得ですね。

野菜は食生活で欠かすことができないものだからこそ、もっと野菜についての知識を深めても良いのではないでしょうか。せっかく食べるなら正しい知識を身につけて、少しでも美味しくヘルシーに食べたいものですよね。現在はインターネットで簡単に検索ができるので、普段よく食べる野菜や、あまり上手に調理できない野菜などについて一度調べてみると、新たな発見ができるかもしれませんよ＾＾

富士市・富士宮市で不動産をお探しなら【ゆかり】をご利用ください。富士山の見える物件をはじめ、中古住宅・マンション・新築戸建・土地などの売買や賃貸、空き家や空き地の売却査定、不動産相続の相談等を承っております。また、貸店舗やテナント・倉庫なども取り扱っております。出来る限りお客様のご希望に叶いますよう努力致しますので、お気軽にお問い合わせください。