おはようございます。
週明け月曜日！今日は少し涼しい朝となりました。
淡い空に優しげな富士山の姿が見られましたが、すぐに雲の中へ。
上空の雲は秋っぽく、下の方にある雲はまだ夏っぽさを感じます。
今日も日中はグンと気温が上がり厳しい残暑になる予報！
今年は統計開始以来、歴代最多の猛暑日を記録したそうで、ここ数年異常な暑さとなっている気がします。
温暖化を食い止めるために、食品ロスを減らしたり、節電、リサイクルなど一人一人の意識がもっと高くなるといいですね。
今日からまた一週間、気合い入れて頑張っていきましょう！
それでは今日は“日本茶”について書いていきます。
少し動いただけでも汗が出るような猛暑が続きますが、お茶は汗と共に失われたビタミン類を補い、胃液の分泌を促すという点で、夏バテ防止に効果的な飲み物です。
せっかく毎日飲むならおいしいお茶を選びたいもの。
まず、おいしい日本茶として「深蒸し煎茶」がおすすめです。
普通の煎茶よりも長い時間をかけて茶葉を蒸すことでまろやかに仕上げられたお茶で、簡単においしく淹れられます。
しかし、その人の好みによって「おいしさ」の感じ方は変わります。
日本茶は産地や茶葉によって苦味の程度も異なることから、少し苦味のあるお茶が好きなら関東のお茶は、濃いので好みに合うかもしれません。
中でもおすすめは、静岡の「掛川茶」です。濃厚で深みのある豊潤な香りが特徴。さらに苦味はお湯の温度を上げることで出やすくなるそうで、温度を調整すれば好みに合わせられるといいます。
日本茶はおいしいことに加え、身体に良いイメージがありますよね。
戦前・戦後には、ビタミンCを摂取できる飲み物としてもてはやされたのだそう。それまで、ビタミンCは野菜や果実から摂るのが一般的だったため、長期保存の利く乾物であるお茶は大変貴重だったようです。
殊に、この20年ほどで注目度が高まっているのが「緑茶カテキン」とのこと。
緑茶カテキンは科学的に不安定な構造をしています。
それが、人体で起こる様々な化学反応にいち早く作用し、反応を抑制する効果がみられることがわかってきています。
効果として例えば老化防止、コレステロール値の抑制などがありますが、緑茶を口に含んだときに口腔内を殺菌・減菌する働きがあることも発見されています。口に含んでゆっくり飲むのが良いとされていて、口臭の予防にも効果が期待できます。
また日本茶には“カフェイン”が含まれているため、朝飲むと目覚めのスイッチが入り、午前中の活動を助けてくれます。午後のティーブレイクに飲むと、リラックス効果やリフレッシュ効果を得られます。
ただ、夕食の時間帯に飲むのは、就寝の邪魔をする恐れがあるため人によって注意が必要です。
カフェインに敏感な人は、カフェインが比較的少ないほうじ茶が良いです。
水出しにすれば、カフェインが抑えられて飲みやすくなる上、カテキン類やビタミン類が豊富に摂取できます。
様々な効果も期待できる日本茶。まだまだ続く暑い日々、日本茶を飲んで健康に過ごしたいですね。

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