おはようございます。
今日は午後から雨予報ですが、朝から富士山が鮮明に見えました♪
なんだかいつもより勇ましくみえます。
疲れの出てくる木曜日に富士山パワーはありがたいですね＾＾
暑くなるのか、雨だから肌寒くなるのか分からなかったので、服装選びに迷いました。
今のところジメッとして蒸し暑いですが、念のためカーディガンを羽織って出社。
昨日から奄美地方が梅雨入りしたと発表がありました。
今年は5月4日に沖縄地方が全国で一番早く梅雨入りしており、奄美は2番目の梅雨入り。
本州では、平年とほぼ同時期の5月後半から6月中旬にかけて梅雨入りを迎える予想となっています。
湿った空気の影響を受けやすくなるこの時期は、梅雨入り前であっても大雨となる可能性があるため油断はできません。
本格的な雨の季節への対策を早めに進めていきましょう。
それでは今日は“新型栄養失調”について書いていきます。
人生100年時代と言われる今、折り返しとなる50代からの食生活がとても重要になってきます。
中年期と高年期では、健康常識は全く違います。
中年期は、生活習慣病に気をつける必要があり、メタボリックシンドローム対策としてカロリーの摂りすぎに注意が必要です。
逆に、高年期の方は、しっかり食べなければいけません。
歳をとったら自然と食べる量が少なくなるというイメージが強いと思うのですが、高年期はどんどん筋肉が衰えてしまうので、意識的に必要な栄養素を摂っていただきたいです。
健康に気をつけた食生活をしているようでも、実は偏っていて、栄養も摂れていない状態の方が多いです。
メタボ対策では、コレステロールが多いものは控えて、野菜を食べて、エネルギーは適度に摂るよう注意しますが、この時にやりがちなのが主食とタンパク質を控えること。
そして、野菜を多く摂って「すごくヘルシー」という意識になるのですが、実はこれは間違いです。
これにより、摂取カロリーは足りていても、摂取すべき栄養素が不足し、体に不調をきたします。これを「新型栄養失調」と言います。
ダイエットというと、ご飯を控える人が多いですが、そうするとエネルギーとタンパク質がどちらも減ります。
1日3回の主食の摂取は重要なので、全く摂らないというよりは、少しでも摂取してほしいと思います。
50代の炭水化物の摂取量は、わかりやすく、げんこつ1個分を3食摂るのが理想です。
炭水化物が摂れる主食にはいろいろありますが、とりあえずご飯であれば片手におさまるお茶碗分くらいは摂ってほしいです。
白米だとエネルギーが気になるということであれば、雑穀米などでも良いと思います。
必要な栄養素を1食で食べれば良いと思う人がいます。
しかし、3食均等にたんぱく質を摂取したほうが筋肉はつきやすいという研究結果が得られています。
また、1日1食では絶対量が不足してしまいます。朝食を抜く方も多いですが、実は朝食は大切です。
朝食を抜くと、どんどん筋肉量が減って皮下脂肪がつきやすくなります。
さらに閉経後、更年期以降は血中脂質が増えていくので、太ったような気になり野菜多めの食事にシフトする方が多いです。
しかしこれは、より筋肉量を落とし、脂肪が増える流れを作っていることと同じなので、朝こそしっかり必要な栄養素を摂っていただきたいです。
人によって食べていない食品が違うので、これが良い！というのは難しいですが、主食以外に、たんぱく質(肉類・魚介類・卵・乳製品・豆類)、ビタミン・ミネラル(緑黄色野菜・果物・イモ類・海藻)、油脂類の10品目あるので、この中で足りないと思うものを積極的に摂ると、偏っている食品の補充に役立つと思います。
肉と魚の割合は、1：1が良いといいます。
お肉でたんぱく質を摂るとなると、お子さんのいるご家庭では鶏むね肉など安価なものを選ぶことが多いと思うのですが、シニア層には鉄や亜鉛なども摂れる牛肉の赤身なども良いです。
種類によってたんぱく質の他に付属している栄養素が違い、それぞれ働きが変わります。
ぬ豚肉は、ビタミンB1が含まれていて疲労回復効果があり、鶏肉はビタミンKを含み高たんぱくといった風に、それぞれの食材のメリットを知って選ぶと良いですね。
シニア世代は、消化機能も落ちてくるので、消化吸収されやすいものとして発酵食品はおすすめです。
食品学的なメリットとしては、①長期保存ができる、②栄養価が高い、③微生物の働きによって消化されにくい部分が分解され、消化・吸収が容易、④発酵したときに、香りや味がついてまろやかになり食欲を増進させる
発酵食品の摂取は、極端にドカッと食べるのではなく、少量でも継続することが大事です。
例えば、毎日お味噌汁を摂るというだけでも良いです。
できれば、いろいろな発酵食品を摂ると菌の種類が増えるのでより良いです。
50代は、男女共に更年期があるので不調の原因特定が難しい年代です。
男性の更年期は、すごくゆるやかなもので、なんとなく意欲が出てこないというのがダラダラ続くことで自覚する方がいます。
このような体調の変化が起こる時期なので、まずは食生活の基礎を見直してください。
健康的に歳を重ねていくために、子育てから手が離れ、夫婦だけの生活になったタイミングで食生活を見直してはいかがでしょうか。
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