おはようございます。今日も朝から晴れて絶好の富士山日和です♪
昨日暖かかったのに意外にも雪の量が昨日と変わっていません。
今日は都心で今年初の20℃超えとなるようです。
この暖かさで各地の桜の開花がグンとすすむ予想です。
来週から4月上旬にはお花見を楽しむ方々で賑わいそうですね＾＾
明日の春分の日は荒れた天気になるところもあるそうで大雨や突風などに注意が必要だそうです。
疲れのたまっている時期なので家でゆっくりと過ごすのもいいかもしれません。
週半ばの今日も、1日頑張りましょう！！
では今日は“アボカド”についてかいていきます。
健康的な脂質を豊富に含み、こってりとした味わいが魅力のアボカド。
サラダやサンドイッチに入れたり、軽くつぶしてメキシコの定番料理「ワカモレ」にしたり。
またオーブンやフライパンで火を通しても美味しく、その調理法はさまざまです。
アボカドの主の油はオメガ9（オレイン酸）という良質な油で、まさしく美しくなる油です。
ミネラルも灰分、カリウムなど14種類を含み、栄養の豊富さでは、まさにトップクラス。
脂肪を分解するビタミンＢ2が豊富のうえ、上記の血液サラサラ効果、整腸作用、
β－シトステロールの総合作用により、疲れ知らずに無理なく体脂肪を落とせます。
実はアボカドは世界で一番栄養価の高いフルーツとして、ギネスブックに記録されています。
アボカドは約2850種類あるクスノキ科の1種であり、中央アメリカ原産の常緑高木。
フルーツとは通常「植物の種子の可食生殖体、中でも甘みのある果肉」を指すものであり、甘味は必須要素ではないとのこと。
この定義に従うと、可食部分が生殖体ではないじゃがいもは野菜であり、アボカドは種子と果肉を可食し、またその種子から新芽が生えることからフルーツと分類できるというわけです。
アボカドがフルーツというだけでも衝撃なのに、植物学上アボカドは「ベリー類」ともいえるのだとか。
「ベリー類の果肉の内部には種がある」と解説し、この定義に当てはめると確かにアボカドはベリー類と言えそうです。
定義や分類はともあれ、アボカドが美味しくヘルシーな食材であることは確か。
1日に半個程度のアボカドを毎日食べることを進言されています。
もし、アボカドを自分で育てたければ、食べた後に残った種を土に埋めればOK。
ただ、実がなるまでに約13年もかかるので、園芸店で苗木を買ったほうが早いですね。

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