おはようございます☆昨日は各地で大雪で交通機関に影響が出て混乱状態だったそうですね！
富士市内でも珍しく雪がぱらぱらと降っているところもあり、少量の雪でも車の運転が怖くなってしまいました。
今日の富士山の雪はどうなっているんだろう？と確認しようと思っていましたが、雲で大部分隠れてしまっています^^;
今日も厳しい寒さで暴風と雪に注意が必要で、夜の外出は控えたほうがよさそうですよ><
さて今日は“今年のトレンドスーパーフード”についてかいていきます。
1. キャッサバ粉
ココナッツやソバなどもっと変わったものから作られた粉のほうになじみのある人は多いですが、最新の小麦粉代用品として店頭に並ぶのは、キャッサバ。バリや南アジアで伝統的に用いられてきた、キャッサバという根菜から作られるソフトな粉で、パレオダイエット（原始人のような食生活をするダイエット）やビーガン（完全菜食）向きであると同時にグルテンフリー、ナッツフリーなので、それらに不耐性の人にはすばらしい代用品になります。
2. スーパーパウダー
ターメリックのような“スーパーパウダー”が健康に優れた効果をもたらすことは十分に立証されています。鮮やかなゴールデンイエローのスパイスは抗炎症成分を含有していることで有名で、認知症予防に役立つとする研究結果もあるほど。ターメリックやマカ、カカオ、抹茶など、抗酸化成分を多く含み、新陳代謝をスピードアップするのに役立つパウダーを摂取する人が増えそうですね。
3. マキベリー
小さくておいしい粒は糖分が少なく抗酸化成分がぎっしりと詰まっているのに加え、ビタミン類も豊富。ゴジベリーやアサイベリーよりもマイルドな風味で、血糖値を一定に保つのを助けるとも考えられている。インシュリンを急上昇させることなく糖分ほしさと闘う簡単な方法を探している人にぴったり。
4. タイガーナッツ
この小さなレーズンみたいなナッツは繊維質と植物性タンパク質、ポタジウム、消化を促進することで知られるプレバイオティクスにあふれている。筋肉を和らげる天然のマグネシウムや、血圧を健康に維持し骨を強化するのに不可欠なミネラル成分のすばらしい供給源でもあります。
5. ナッツオイル
アーモンドやカシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツでも、考え得るどんな種類のナッツでも、昨年はイギリス中がペースト状のナッツに夢中になりました。しかし今年は、ナッツオイルがナッツの新たなチョイスだと予測。ナッツオイルはほかのものより煙点が高いだけでなく、トランス脂肪摂取を低減するといいます。
6. ベーコン
このところベーコンが受けている悪い評価（2015年には世界保健機構WHOがベーコンなど加工肉には発ガン性があると結論づけた）を考えると、ありそうもない話ですが、ベーコンは糖尿病や脳卒中、心臓病の影響を緩和するかもしれないという。しかし、それには賢く肉を選ぶ必要があり、硝酸エステル（保存料として人工的なものか天然の塩で食品に添加される）を含まないものにするべきだと指摘。ベーコンが何かと物議を醸す食品であることは間違いない一方で、筋肉繊維の塊を作るタンパク質とアミノ酸の宝庫であり、体に低炭水化物のエネルギーを供給してくれる。
7. マッシュルーム
あまりに意外な、地味なマッシュルームだが、実はパワフルな抗酸化食品でビタミンBとDもたっぷり。だから、キノコ類が、たとえば紅茶やコーヒーといった飲料やスープなど予想もしない組み合わせのメイン素材になることが期待される。もしくは、シンプルにトーストにのせて食べてみてもいいかも。

珍しいものだと手に入れるのが難しいかもしれませんが、ベーコンやマッシュルームなんかは簡単に手に入るので、疲れているときなんかは取り入れた料理を作ってみてください♪

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